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Brochette Magret de Canard
Ingrédients (pour 2) :
beau Magret de Canard
6 à 8 Abricots secs
6 à 8 Pruneaux sans noyau
2 grandes Piques de bois
Huile
Sel, poivre
Préparation :
Couper le magret en morceaux de 4 cm de coté
Enfiler les morceaux de magret sur les piques en bois en alternant avec un fruit (abricot ou pruneau) entre chaque morceau de magret
Préparer des légumes d'accompagnement en parallèle (carottes, navets ....)
Cuisson :
Huiler les brochettes
Sur le grill, ou dans une sauteuse, faire griller les brochettes en les tournant pour qu'elles cuisent de chaque coté.
Servir avec des petits légumes frais.
Le Conseil du Chef :
Pour mieux piquer les morceaux de magret afin de les enfiler sur la pique de bois, faire un petit trou dans la partie peau avec la pointe d'un couteau.
Faire chaufffer les assiettes avant de mettes les ingrédients
et servir
je peux vous assurez que ceci est vraiment bon
bonjour,les calories des aliments à regarder réguliérement.ollive titite .
Les viandes ont la réputation de faire grossir. Halte aux idées reçues ! Certes, certaines, particulièrement riches en graisses saturées, sont à consommer avec modération. Mais la plupart, à la fois pauvres en lipides et riches en protéines de bonne qualité, sont excellentes pour la forme, la ligne et la santé.
Voici une moyenne pour 100g de viande et en fonction de sa qualité
Bœuf
Rumsteck grillé = 116 Kcal, 21 g de protéines, 3,6 g de lipides
Steak haché 5% MG frais = 125 Kcal, 20 g de protéines, 5 g de lipides
Foie poêlé = 132 Kcal, 21 g de protéines, 5,3 g de lipides
Rosbif rôti = 135 Kcal, 26 g de protéines, 3,4 g de lipides
Bavette poêlée ou grillée = 138 Kcal, 22 g de protéines, 5,5 g de lipides
Faux-Filet rôti = 150 Kcal, 23 g de protéines, 6,4 g de lipides
Collier braisé (bourguignon) = 182 Kcal, 29 g de protéines, 7,3 g de lipides
Entrecôte grillée = 202 Kcal, 24 g de protéines, 11,8 g de lipides
Onglet grillé = 224 Kcal, 24 g de protéines, 14,2 g de lipides
Langue bouillie= 262 Kcal, 26 g de protéines, 17,6 g de lipides
Veau
Escalope grillée = 91 Kcal, 19 g de protéines, 1,7 g de lipides
Foie poêlé = 107 Kcal, 19 g de protéines, 3,4 g de lipides
Tranches de rôti de veau cuit = 116 Kcal, 20 g de protéines, 4 g de lipides
Noix poêlée = 147 Kcal, 31 g de protéines, 2,5 g de lipides
Jarret sauté (osso bucco) = 153 Kcal, 27 g de protéines, 5 g de lipides
Rognons poêlés = 167 Kcal, 26 g de protéines, 7 g de lipides
Collier bouilli (blanquette) = 203 Kcal, 26 g de protéines, 11 g de lipides
Côte filet grillé = 235 Kcal, 24 g de protéines, 15,4 g de lipides
Paupiette = 237 Kcal, 21 g de protéines, 17,2 g de lipides
Epaule rôtie = 244 Kcal, 29 g de protéines, 14,2 g de lipides
Agneau
Gigot= 172 Kcal, 23 g de protéines, 8,9 g de lipides
Epaule = 193 Kcal, 22 g de protéines, 11,7 g de lipides
Côte filet = 216 Kcal, 21 g de protéines, 14,7 g de lipides
Selles = 230 Kcal, 22 g de protéines, 15,8 g de lipides
Côte première = 248 Kcal, 23 g de protéines, 17,3 g de lipides
Merguez= 298 Kcal, 16 g de protéines, 26 g de lipides
Cheval
Steak= 131 à 160 Kcal, 25 à 30 g de protéines, 3,5 à 4,5 g de lipides
Porc
Filet rôti maigre = 158 Kcal, 29 g de protéines, 4,8 g de lipides
Echine rôtie = 243 Kcal, 27 g de protéines, 15 g de lipides
Filet rôti = 246 Kcal, 28 g de protéines, 15 g de lipides
Côte grillée = 247 Kcal, 28 g de protéines, 15 g de lipides
Poitrine = 300 Kcal, 14 g de protéines, 27 g de lipides
Travers braisé = 389 Kcal, 29 g de protéines, 30,3 g de lipides
Volaille
escalope de dinde = 115 Kcal, 22,5 g de protéines, 2 g de lipides
Blanc de poulet = 125 Kcal, 22 g de protéines, 4 g de lipides
Pintade= 151 Kcal, 23,3 g de protéines, 6,4 g de lipides
Poulet rôti avec la peau = 170 Kcal, 20 g de protéines, 10 g de lipides
Cuisse de poulet avec peau = 226 Kcal, 26,3 g de protéines, 13,5 g de lipides
Poule bouillie sans peau= 229 Kcal, 30,4 g de protéines, 11,9 g de lipides
Mouton
Gigot= 250 Kcal, 17 g de protéines, 20 g de lipides
Côte = 300 Kcal, 18 g de protéines, 25 g de lipides
Gibier
Médaillon de chevreuil = 96 Kcal, 20 g de protéines, 2 g de lipides
Sanglier = 104 Kcal, 21 g de protéines, 2 g de lipides
Lapin = 160 Kcal, 22 g de protéines, 8 g de lipides
Magret de canard= 198 Kcal, 22 g de protéines, 12 g de lipides
Faisan = 215 Kcal, 32,5 g de protéines, 9,4 g de lipides
Bonsoir ,
je tiens à vous remercier de vos gentils messages et vous souhaite une très bonne soirée à demain bisous
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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un petit coucou à tout le monde
bisou
@+
journée terminée et décorations aussi
SOPHIE peut arriver ah non j'oublie les
cadeaux a emballer avec du joli papier
bonne soirée a toi
gros bisous
je viens de faire ton cake aux olives , ils sont en train de cuire ( j'ai fait 4 sortes de cake pour l'apéro pour le 28/12 les autre sont déjà au congélateur )
le weekend est déjà finit , je te souhaite une bonne soirée à demain , bizzz , Domi
je viens de faire ton cake aux olives , ils sont en train de cuire ( j'ai fait 4 sortes de cake pour l'apéro pour le 28/12 les autre sont déjà au congélateur )
le weekend est déjà finit , je te souhaite une bonne soirée à demain , bizzz , Domi
tu vas bien??'
merci pour ton tableau
je te souhaite une belle soiree bises gisele
J'espère que tu vas bien et que tu as passé une bonne journée. Chez nous il a fait beau et froid.
Je te souhaite une bonne soirée et une bonne nuit.
Gros bisous