Tarte au citron allégée

Pour 6 Personne(s)

Temps de préparation :15 min

Temps de cuisson :45 min

1 rouleau de pâte brisée

2 citrons frais

40 g de maïzena

500 g de fromage blanc 0%

150 g de crème épaisse à 3%MG

3 c. à soupe édulcorant (spécial cuisson)

80 ml de lait écrémé

4 oeufs

Résumé :

Valeur calorique pour 1 personne :

Pâte brisée 141 kcal –

Maïzena 21 kcal –

Fromage blanc 42 kcal –

Crème fraîche 16 kcal –

Édulcorant 4 kcal –

Lait écrémé 4.5 kcal –

Œufs 60 kcal –

TOTAL 288.5 kcal

Faites préchauffer votre four th.6 (180°C).

Faites pré-cuire la pâte brisée. Pour cela, étalez la pâte sur la tourtière préalablement graissée et piquez-la à l’aide d’un fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle. Disposez le papier sulfurisé sur la pâte et versez par dessus des haricots secs afin de le lester. Enfournez la pâte un dizaine de minutes pour la pré cuire en la surveillant régulièrement.

A l’aide d’un râpe, prélevez le zeste d’un des deux citrons, puis pressez le. Coupez l’autre citron en fines rondelles, il sera utilisé pour recouvrir la tarte.

Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec l’édulcorant et la maïzena. Lorsque le mélange est lisse, ajoutez progressivement le lait, puis la crème fraîche et le fromage blanc. Enfin, ajoutez le jus de citron et le zeste, mélangez bien.

Faites monter les blancs en neige ferme puis incorporez-les délicatement à la préparation.

Garnissez le fond de tarte précuit de la préparation au fromage blanc, puis recouvrez la avec les rondelles de citron. Enfournez th.6 pendant 35 minutes environ.

Astuces

Cette recette peut convenir à une personne diabétique, car le sucre est remplacé par l’édulcorant. Les autres aliments utilisés sont modérément gras et peu sucrés, mais attention quand même, pensez à bien décompter ce dessert dans la ration glucidique prévue pour la journée. Cette recette, grâce au lait et au fromage blanc, sera une bonne source de calcium et permettra de bien compléter les apports de la journée (100g de fromage blanc apportent 100mg de calcium, les besoins d’un adulte étant de 900mg/jr).

Recette postée par Monregimeperso

Bonsoir ,

nous avons de l'orage qui arrive et les nuages sont noirs 

j'espére que personne n'aura de dégâts 

je vous souhaite une très bonne soirée 

merci de vos gentils messages 

j'adore cette vidéo 

elle  est dédiée à une personne que j'admire beaucoup sur le site et qui va se reconnaitre !