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Samedi 25 mai 2013.*Galettes de crabe au poivron rouge*bonne fête à toutes les mamans du monde !
publié le 25/05/2013 à 12:53 |
Remplacez votre ennuyeux sandwich pour ces galettes de crabe au poivron rouge.
Ce repas du midi vous fera une pause appréciée au milieu de votre journée!
Galettes de crabe au poivron rouge
4 portions
ingrédients
1/2 tasse de chapelure fraîche
1 branche de céleri avec ses feuilles, hachée fin
1/3 tasse de poivron rouge haché fin
2 c. à soupe d’échalote émincée
1 c. à soupe de persil, haché fin
2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
2 c. à soupe de mayonnaise légère
1 œuf
1 c. à thé de paprika
500 g de chair de crabe
1/3 tasse de farine
2 c. à thé d’huile de canota
préparation
Dans un grand bol, mélangez la chapelure, le céleri, le poivron, l’échalote, le persil, la moutarde, la mayonnaise, l’œuf
et le paprika. Incorporez délicatement la chair de crabe.
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Saupoudrez la farine sur du papier ciré. Divisez la préparation au crabe
en 8 portions égales, puis farinez vos mains et formez des galettes. Passez-les
dans la farine.
Pulvérisez d’enduit à cuisson une grande poêle antiadhésive allant au four et faites chauffer à feu moyen-vif; ne laissez pas fumer.
Faites cuire quatre galettes de crabe environ 2 min par face ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Versez un filet d’huile autour,
puis retournez-les et secouez délicatement la poêle pour que l’huile se répande. Déposez sur une assiette tapissée d’essuie-tout.
Répétez avec le reste des boulettes et de l’huile.
Pulvérisez d’un peu d’enduit à cuisson une plaque à biscuits, déposez-y les galettes et faites cuire 8 à 10 min ou jusqu’à ce
qu’elles soient bien chaudes au centre
Valeur nutritive par portion: 252 calories, 29 g de protéines, 8 g de lipides (2 g de gras saturés), 15 g de glucides, 1 g de fibres,
132 mg de cholestérol, 615 mg de sodium
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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Je viens te souhaiter une bonne soirée et un gros bisous.
merci toi aussi
bonne soirée
Bisous
*mimi 16*
J'espère que tu as du soleil....
Pour la bryone ,il faut cueillir juste les 6 premières feuilles .Mais sur le net ,c'est bien expliqué .Un renard ,tu as de la chance de voir ce bel animal
Bisous
merci pour tes messages
bisous
bijour ma cocotte en chocolat!!!! pleins de poutous ....
bon we Edith
bonne journée
gros bisous