***Courgettes au poulet***
Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps de repos :
Ingrédients
pour Courgettes au poulet
4 blancs de poulet
4 courgettes
2 oignons
250 g de champignons de Paris
1 cube bouillon de volaille
1 c. à café de maïzena
1 pincée de curry en poudre
10 g de beurre allégé
thym
sel, poivre
***Résumé***
Valeur calorique pour 1 personne :
Poulet 194 kcal -
Courgette 25 kcal -
Oignon 10 kcal -
Champignon de Paris 14 kcal -
Bouilon de volaille 6.5 kcal -
TOTAL 249.5 kcal
Préparation
pour Courgettes au poulet
Pelez et émincez les oignons.
Lavez et coupez les courgettes en tronçons.
Nettoyez les pieds terreux des champignons
et coupez-les en morceaux.
Coupez les blancs de poulet en petits tronçons
et faites-les colorer dans le beurre.
Faites fondre le bouillon de volaille dans 20 cl d'eau.
Ajoutez les oignons, mélangez bien puis ajoutez le curry,
les champignons, les courgettes, du sel, poivre, et thym. Mélangez délicatement et recouvrez du bouillon de volaille, faites mijoter le tout à petit feu pendant 30 minutes.
Mélangez la maïzena dans un peu d'eau et liez le tout en
fin de cuisson.
***Astuces***
pour Courgettes au poulet
On peut ajouter un peu de crème fraiche allégée.
Dietetique
pour Courgettes au poulet
La courgette détient une faible densité énergétique (17 kcal/100g) et ses apports en minéraux, oligo-éléments, vitamines et fibres en font un légume de choix dans
l’équilibre alimentaire ainsi que dans le cadre d’une alimentation hypocalorique. Les champignons sont
pauvres en lipides et en glucides avec un apport calorique faible de 15kcal/100g. Ils sont également source de vitamine B5, vitamine participant au maintien en bon état de la peau, des cheveux et des muqueuses. Le poulet est une viande blanche maigre car le blanc de poulet (sans la peau) apporte moins de 5 g de graisse / 100g d’où l’intérêt de consommer cette viande dans le cadre d’un repas 

aux fourneaux les belles

Quand le coeur...

...est chaud, on n'a pas froid au corps.