même si nous sommes pas contente de notre propre personne ,ne jamais culpabiliser.

***** Un assaisonnement léger, léger...*****
Barbecues et salades reviennent sur le devant de la scène. On se déculpabilise joyeusement en mangeant des brochettes sans matières grasses et en reprenant de la salade "puisque ça ne fait pas grossir".
Sauf que c'est bien beau de se donner "bonne conscience" avec des salades légères et équilibrées mais si elles sont assaisonnées "à grand renfort" d'huile et de mayonnaise, on risque de ne pas voir grand-chose changer sur la balance !
Rassurez-vous, cela ne veut pas dire pour autant qu'il faut se contenter d'une vinaigrette allégée et un peu fade tout l'été ! Non, pour manger léger, c'est comme pour le reste, il faut savoir contourner l'obstacle habilement. Rien d'insurmontable, il suffit simplement de changer ses bonnes vieilles habitudes et d'oser découvrir de nouvelles saveurs, un premier grand pas vers la minceur !

***** Et côté calories ?*****
Contrairement à ce qu'on pourrait croire, toutes les huiles se valent d'un point de vue calories. Si on entend partout qu'il vaut mieux consommer de l'huile d'olive, surtout dans les recettes allégées, c'est uniquement pour les bons nutriments qu'elle apporte, notamment en acides gras mono-insaturés.
Voici à titre d'indication les différentes valeurs caloriques des assaisonnements les plus classiques :
***1 c. à soupe d'huile : 90 kcal
***1 c. à soupe de vinaigrette : 98 kcal
***1 c. à soupe de vinaigrette allégée : 50 kcal
Quand on sait qu'une portion de salade équivaut à 18 kcal, on comprend pourquoi l'assaisonnement peut vite faire grimper l'addition calorique !
La solution pour se concocter une salade à la fois gourmande et légère ?
Oubliez les vinaigrettes vendues dans le commerce qui sont trop grasses y compris celles dites "allégées". A partir de maintenant, faites-la vous-même : non seulement, elle sera plus légère mais vous pourrez en plus varier les plaisirs au gré de vos envies et de votre humeur.
bonne journée

Le bonheur