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Blog de Mamouzette
aide blog-
Semaine à thème, semaine fraîcheur... Quatrième recette publié le 26/06/2008 à 10:27
Voici ma quatrième recette pour la semaine à thème
qu'organise Lyndatan.
Voici une assiette légère
pour un diner par grosse chaleur ;
j'espère que cette recette vous plaira !!!
Carpaccio de tomates et de champignons,
billes de mozzarella, filet de thon
Ingrédients pour deux personnes :
Quelques feuilles de salade
2 tomates,
2 très gros champignons de Paris,
jus d’un citron,
8 billes de mozzarella,
Huile d’olive
Basilic,
2 filets de thon au naturel (1 petite boite)
Ciboulette.
Trois heures avant de manger, égoutter les billes de mozzarella,
Les mettre dans un bocal qui ferme, verser dessus de l’huile d’olive, ajouter du basilic.
Laisser mariner.
Bien laver la salade, mais ne pas la laisser traîner dans l’eau. Elle perd toutes ses vitamines.
Couper très fin les tomates, légèrement les poivrer.
Couper très fin les champignons, bien les citronner pour qu’ils restent bien blanc.
Dresser les assiettes, commencer par le haut avec un peu de salade,
Continuer par les tomates, ajouter dessus les billes de mozzarella, verser un peu de citron dessus,
Ajouter les tranches de champignons, terminer par le filet de thon.
Décorer avec de la ciboulette fraîchement cueillie.
Servir une belle tranche de pain maison avec.
Bon appétit !!!!
Si vous avez un chatounet, n’oubliez pas de partager avec lui …..
Frimousse a adoré !!!!
(11) commentaires
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