Bonsoir mes amis !!!

Encore une journée de passée !!!

Cet AM je n'ai pas pu m'empêcher de faire 1 h de vélo , alors que je m'étais dit que je me reposerais un peu à cause de ma tendinite !!!

Enfin je n'ai pas plus mal maintenant !!!

Au contraire psychologiquement je vais mieux et ça m'aide !!!

Demain on a beaucoup de choses à faire avant notre départ  !!!

On va pas mal galoper !!!

Merci de vous inquiéter pour ma santé et pour tous vos conseils , croyez moi j'en tiens compte !!!

Citation du soir :

"Ni la contrainte, ni la sévérité, ne vous ouvriront l'accès de la vraie sagesse, mais bien l'abandon et une joie enfantine. Quoi que ce soit que vous vouliez apprendre, abordez-le avec gaieté."

(Henry David Thoreau)

Soupe cocooning au brocolis et crème de gruyère 

Cocooning parce que cette soupe apporte chaleur et réconfort pour les froides soirées qui sévissent ici. Réconfort avec une texture bien épaisse, presque comme une purée. Chaleur parce le piquant du paprika fumé réchauffe le corps et le coeur.

Pour 1 ou 2 personnes (en plat unique ou en entrée) :

- 1 petit brocoli

- 1 petit poireau

- 1 petit oignon

- 1 pincée de paprika fumé

- 50 cl de bouillon de légumes chaud

- 2 cuillères à soupe de crème de gruyère (Finlandia Gruyère)

- huile d'olive

- sel et poivre

Laver le brocoli et détacher les fleurettes. Couper les tiges en morceaux.

Emincer finement l'oignon et le poireau lavé.

Faire chauffer un peu d'huile dans une casserole et y faire revenir les oignons et les poireaux pendant quelques minutes, avant d'ajouter les tiges de brocoli et le paprika fumé. Poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes en remuant souvent.

Ajouter enfin les fleurettes de brocoli, verser le bouillon, saler, poivrer, couvrir et laisser cuire une vingtaine de minutes.

Egoutter en conservant le bouillon.

Mixer les légumes avec la crème de gruyère et une louche de bouillon.

Servir de suite.

Bonne soirée et grosses bises !!!