Bonjour mes amis !!!

Debout depuis 3h15 , me voici à m'occuper sur l'ordi !!!

J'ai intérêt à pouvoir me recoucher car cet AM je ne pourrai pas faire de sieste , j'ai un RDV !!!

Ce matin promis je téléphone au médecin qui fait de l'Acupuncture pour prendre des renseignements : coût des prestations , conditions de remboursements etc.

Aujourd'hui à moins que je ne retourne marcher , je vais faire du vélo !!!

Petite recette de saison à se réserver pour le WE :

Tarte butternut, gorgonzola, cacao et graines de courge

Pour la pâte :
200 g de farine (farine de blé, d’avoine, d’épeautre, de petit-épeautre ou un mélange)
50 g de graines de courge moulues
1 pincée de sel
1 c. à soupe bombée de purée de noisette ou d’amande complète
4 c. à soupe d’huile d’olive

Pour la garniture :
1 petite courge butternut
100 g de gorgonzola
2 c. à soupe de graines de courge*
1 c. à café de cacao en poudre non sucré*

Couper la courge (lavée) en rondelles sans la peler. Cuire à l’étouffée ou à la vapeur pendant 20 mn. Laisser tiédir, puis ôter la peau à l’aide d’un couteau (facultatif si elle est fine… et bio !).
Préparer la pâte en mélangeant, dans l’ordre, tous les ingrédients. Ajouter juste assez d’eau pour pouvoir former une boule (3 ou 4 c. à soupe). Filmer et réfrigérer pendant 30 mn au moins (et jusqu’à 24h).
Abaisser la pâte au rouleau et foncer un moule de 24 ou 26 cm de diamètre. Disposer les rondelles de courge à l’intérieur en les intercalant avec des lamelles de gorgonzola. Saler très légèrement. Parsemer de graines de courge et saupoudrer de cacao en poudre.
Cuire au four à 180 °C pendant 40 mn. Servir chaud ou tiède.

* Variante : remplacer le cacao par des herbes de Provence et les graines de courge par des noisettes.

Je vais essayer d'aller me recoucher !!!

Je passe vous lire dès que possible !!!

Bonne journée et bises !!!