Sa devise : « natural, fresh & ready », autrement dit « naturel, frais et prêt ».

Les premiers restaurants ont été créés en Belgique pour combattre l'image négative de la restauration rapide. Depuis, le succès ne cesse de croître dans ce pays, EXKI est vu comme un fast food santé. En France, seules les villes de Paris et Roissy (aéroport Charles de Gaulle) sont concernées par l'implantation de ces restaurants EXKI.

A noter : l'ouverture à la fin du mois d'août de deux nouveaux restaurants Exki à Paris : l'un dans le 13ème (Avenue de France, M° ligne 14 - Bibliothèque Mitterand), l'autre Boulevard Montparnasse (pas très loin des bureaux de l'équipe aujourdhui.com !)

1 – Natural : Exki propose quelques aliments issus de l'Agriculture Biologique : pain, produits laitiers, légumes, tartelettes, confitures, ...

2- Fresh : les produits proposés sont confectionnés en dernière minutes, de manière à garantir la fraîcheur des aliments.

3- Ready : Exki propose des pauses équilibrées ou gourmandes à tout moment de la journée ; les produits sont emballés dans des sacs respectueux de l'environnement, l'étiquetage affiche une transparence totale : liste des ingrédients et valeur nutritionnelle sont systématiquement annotées sur le packaging.

photo issue du site recettes.viabloga.com

"EKILIBRE" : les produits et recettes changent avec les saisons, à la fois pour varier les plaisirs et pour respecter l'environnement en utilisant des produits de saison.
Chaque recette est complétée par l'affichage de sa valeur nutritionnelle, calculée par le CIRIHA (Centre d'Information et de Recherche sur les Intolérances et l'Hygiène Alimentaires)

Qu'en est-il de la CARTE ?

Formules complètes du matin au soir, sur place ou à emporter :

- PETIT DEJEUNER varié
- DEJEUNER : salades, sandwichs, soupes, tartes aux légumes, desserts, etc...
- APRES-MIDI : pauses gourmandes autour d'un thé, d'une tisane ou d'un café Max Havelaar (commerce Equitable). Les cafés sont l'une des grandes spécialités d'Exki, notamment le Terzetto (café chaud, lait bio, mousse de lait bio, sirop de vanille ou caramel ou noisette ou cannelle) et pour l'été le Terzetto granita (café frappé à la manière des Frappuccino du Starbucks).
- DÎNER : idem qu'au déjeuner

Leur carte est intéressante, je vous invite à la consulter sur le site en cliquant ICI. De plus, vous avez accès à toutes les valeurs nutritionnelles.

Pour les habitants de Paris et IdF, 2 adresses :

EXKI
Aéroport Roissy Charles de Gaulle – Terminal 2E et 2F

EXKI
9, Boulevard des Italiens
75002 PARIS
M° Opéra (lignes 3, 7, 8) 
du lundi au samedi, 8h – 22 h

A quand les restaurants EXKI dans les autres grandes villes de France ?

Pour une pause rapide, saine et équilibrée, EXKI est un excellent compromis !

Que pensez-vous de la carte ?

Cathy SCHMITT©