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Réponse à la devinette... L'ingrédient mystère de la photo était :
publié le 21/07/2008 à 01:21 |
Je vous ai fait patienter, mais voilà enfin la réponse à ma petite devinette...
Il ne s'agissait pas de sable, ni de terre, ni de thé lyophilisé, ni d'épices, ... rien de tout cela.
En revanche certaines d'entre vous sont de grandes connaisseuses car j'ai pu lire quelques bonnes réponses ! BRAVO
Il s'agissait donc du SUCRE RAPADURA encore appelé SUCRE DE CANNE COMPLET ou SUCRE INTEGRAL ! ("Vollrohr Zucker" en allemand)
Qu'est ce que le sucre intégral ?
Il est fabriqué à partir du jus de canne à sucre, son process de fabrication écarte les étapes de raffinage entre autres, d'où sa couleur foncée liée "aux impuretés" (ces impuretés contiennent un peu de minéraux). Le sirop foncé (appelé mélasse) est déshydraté puis broyé, d'où l'obtention de grains plus grossiers que le sucre en poudre classique.
Son goût est très prononcé (arômes de cannelle, réglisse, ...), il est donc conseillé de l'utiliser en plus faible quantité que le sucre classique : pour réaliser des gâteaux au yaourt, gâteaux au chocolat, ...etc
Valeur Energétique du SUCRE INTEGRAL : 380 Kcal / 100 g
(NB : sucre en poudre blanc : 400 Kcal / 100 g)
=> Sa Valeur Energétique est plus faible que le sucre classique en raison de la présence d'impuretés.
On le trouve uniquement en version BIO (issu de l'Agriculture Biologique), dans les magasins diététiques (le plus souvent sous la marque RAPUNZEL). J'achète le mien en Allemagne, ("Vollrohr Zucker"), de la marque ALNATURA.
Et vous, quel(s) sucre(s) utilisez-vous ?
Cathy SCHMITT©
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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alors moi j'etais tres loin de la bonne reponse,hhihih,moi je ne utilise aucun sucre ,c'est le diete, personnelemnt je dis que notre cerveau il a besoin du bon sucre ,et non du sucre bio ,pour les gateaux sucre je ne touche pas ,mon sucre a moi c'est ds les fruits ,mon cafe sans sucre
passe une bonne journée bisous
RACHA
du sucre !!!!!!!!!!! moi je restais "raisonnable" en pensant à une céréale ! lol
comme sucre j'utilise de l'aspartame (mais pas bcp), il parait que c pas très bon, est-ce mieux du fructose ?
bises
ben en anglais sugar en allemand similaire et idem pour italien
des envies de sucré ma belle?
gros bisous
bon ben j'étais pas loin (dans ma réponse sérieuse lol) !
moi sucre de base, du blanc... pas très original mais je n'en consomme pas beaucoup (seulement dans un café ou dans mes recettes)...
bisous
bisous !!