De retour après un week-end bien chargé et loin d'internet,  je vous présente aujourd'hui un petit aperçu du Salon Saveurs et Plaisirs Gourmands qui a ouvert ses portes vendredi à Paris, porte de Champerret.

Il y a quelques semaines, Caroline alias cdusoleillagou m'avait écrit pour me signaler sa présence au salon, sur le stand « Agneau allaiton Triple A Greffeuille »... Caroline fait non seulement attention à sa ligne depuis qu'elle est inscrite sur le site aujourd'hui.com, mais elle est également agricultrice et tient une petite exploitation d'élevage de lapins et d'agneaux, mais pas n'importe lesquels : après une sélection rigoureuse des carcasses, certains de ses agneaux passeront en catégorie « agneau allaiton triple A », autrement dit le caviar de l'agneau, la qualité suprême. Et pour cause, cet agneau de l'Aveyron bénéficie non seulement du label « Indication Géographique Protégéee », mais est également demandée par les meilleures bouchers de France et les plus grands chefs de la gastronomie française et européenne, dont Michel Bras, Gérard Passédat, Marc Haeberlin, Anne Sophie Pic, Olivier Roellinger, Alain Llorca, etc...

Caroline (cdusoleillagou) radieuse, aux côtés de son collègue, présentant leur belle viande d'agneau cuite à la plancha

Pour avoir goûté à cette viande d'exception, je peux vous dire que le plaisir des sens est intense ! Une chair moelleuse, savoureuse, pleine de goût... il n'y a pas photo : la qualité se démarque nettement.
Pour plus d'informations et d'idées recettes données par les grands chefs, n'hésitez pas à visiter le site suivant : www.allaiton.com

Ne sommes-nous pas bien entourées par tous ces chefs ?

Petit passage ensuite au stand de la Fédération Française de Cuisine Amateur à laquelle je suis affiliée, pour rencontrer l'équipe en chair et en os suite à nos échanges de mails.
Leur stand vaut le détour : petits jeux ludiques autour du pique-nique (possibilité de préparer une recette devant les visiteurs), dégustation de vins pour découvrir les différentes notes et tonalités.
La FFCA a été créée il y a peu de temps mais elle a parcouru bien du chemin depuis... l'équipe très sympathique, notons-le, s'implique vraiment dans le domaine et prévoit de belles choses pour les passionnés de cuisine... et me voilà équipée d'un tablier aux couleurs de la FFCA

Avec l'équipe jeune et dynamique de la FFCA : Fanja, Sophie et Aurélie

Les autres stands présents sont surtout là pour présenter et vendre les produits du terroir de chaque région.
Le salon « Saveurs des Plaisirs Gourmands » porte bien son nom... des tentations à tous les recoins : pains, saucissons de qualité, fromages, gourmandises... pas toujours bons pour la ligne mais ne dit-on pas que la qualité permet de se contenter d'une plus petite quantité ?

Et quelques photos de la fête du Pain sur le parvis de Notre-Dame à Paris :

Et vous, qu'avez-vous fait ce week-end ?

Cathy SCHMITT©