<P>Comment profiter du week-end à Paris malgré la grève des transports ? <BR>La solution : se déplacer à pied ! (ou en Vélib'...mais par ce temps, ce n'est pas très agréable) <BR>Je vous l'accorde, il a fait bien froid ce week-end mais ce n'est pas une excuse pour rester chez soi et ne pas bouger. <BR>De bonnes chaussures, des vêtements chauds (y compris gants, bonnets, écharpe, manteau !) et le tour est joué : vous avez la parfaite panoplie du bon marcheur motivé :) </P>
<P>Et après l'effort, le réconfort : des bouchées façon "finger food" (entendre par là "grignotage futé à déguster avec les doigts"), permettant d'accomoder de manière originale une boîte de thon au naturel. </P>
<P><U>Pour 3 personnes</U> : <BR><BR>- 400 g de thon au naturel (2 boîtes de 200 g) <BR>- Environ 125 g de ricotta<BR>- 1 oeuf calibre Moyen<BR>- 1 CàS de moutarde Savora <BR>- Sel, poivre<BR>- Ras-el-hanout <BR>- Tabasco <BR>- 2 CàS d'huile d'olive <BR>- Chapelure + graines de sésame noir et doré </P>
<P>1- Dans un saladier, émietter le thon, rajouter tous les autres ingrédients sauf l'huile d'olive, la chapelure et les graines de sésame. Filmer et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes environ. <BR>2 - Former des petits boulettes à l'aide des mains, puis les "paner" dans le mélange chapelure-sésame. <BR>3- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, y faire dorer les petites boulettes de thon. <BR>C'est prêt ! </P>
<P><FONT color=#33cc00>Verdict</FONT> : servies avec un mélange de crudités, ces bouchées sont aussi bonnes chaudes que froides. L'intérieur reste bien moelleux, sans doute lié à l'utilisation de ricotta. Les épices, dont le ras-el-hanout et le tabasco, relèvent bien la préparation. Bon appétit ! </P>
<P>N'hésitez pas à me donner votre avis si vous testez cette recette :) </P>