Salut les louloutes comment va? Moi très bien mais 3000 trucs à faire et sûrement pas le temps! A propos de mon foie gras d'hier il était convenu qu'on le goûte hier soir vu que c'était la première fois que j'en faisais aant de le congeler pour Noël! J'ai mangé un toast et effectivement il est délicieux! Le truc c'est que quand je suis revenue 15 minutes plus tard, les trois quarts de la terrine avaient été englouties par mes parents!!! preuve qu'il était bon :) Il me reste plus qu'à m'y recoller pour en avoir à Noël! Donc en plus des courses à faire, des menus à préparer et en plus ce week-end je m'en vais, je vous imagine que je suis sur les chaêaux de roues encore!!!!!!!! J'espère que vous allez bien aussi et que tout se déroule comme vous le voulez! Je vous souhaite donc une bonne journée, je vous dis à demain soir ou à dimanche si je n'ai pas le temp demain et je vous mets la recette du foie gras vu que vous avez été nombreuses à me la réclamer! Gros bisous les nénettes!

Foie gras de canard cuit
Un foie gras cru non assaisonné et non énervé, 12g de fleur de sel, 2g de poivre et un peu de coriandre si vous aimez ça.
Sortir le foie gras 1h avant de le travailler, le couper en 2 dans le sens de la longueur et l'énerver entièrement! Etalez au milieu le sel et le poivre plus les épices si vous le souhaitez puis le reconstituer et le mettre dans une terrine. Placer la terrine au bain-marie dans le four à 150°! Le temps de cuisson dépend du poids du foie! 500g de foie, 50 min; 300g 30 min; 1 kilo 1 heure! A la fin de la cuisson de la graisse s'est accumulée sur le dessus. Laisser bien refroidir puis mettre la terrine au frigo! Enlever la graisse et déguster! Il est préférable de le faire 8 jours avant le repas prévu, il est meilleur! Possibilité de le mettre au congélateur également! Régalez-vous les filles mais pas trop hein!