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Blog de yaya11200

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  • Petits gâteaux de Noël allemands
    publié le 29/11/2008 à 19:45

    Recettes Allemandes

    Petits gâteaux de Noel allemands

    Ma grand-mère allemande commençait à les préparer la veille du dimanche de l'Avent, mais vous pouvez les fabriquer pendant tout le mois de Décembre.


    "Spitzbuben" ( ce qui veut dire petits garcons coquins)

    il vous faut:
    200g de farine de froment
    100g de beurre
    100 g de sucre
    65 g d´amandes en poudre
    1 c à c env. d´arôme de rhum
    de la confiture de framboise ou d´abricot (personellement, je préfère la conf. de framboise)
    du sucre glace

    Faire une pâte avec: la farine, le beurre, le sucre, les amandes et le rhum.
    Etaler la pâte finement et découper des petits gâteaux ronds (env. 4 cm de diamètre, 3cm et 2cm) avec des petits moules à gâteaux (si vous n´en avez pas servez-vous de bouchons de bouteille d´eau..) .
    Plus tard vous pourrez mettre les 3 petits gâteaux l´un sur l´autre et en faire une sorte de tour ( le plus grand en dessous, celui de taille moyenne au milieu et le plus petit au dessus).
    Mais avant ca il faut les faire cuire à bas feu, sur une plaque de four couverte de papier beurre, jusqu´à ce qu´ils soient lé gèrement cuits .
    Mettre 3 petits gâteaux l´un sur l´autre et couvrir celui du dessous et celui du milieu de confiture (pour coller).
    Mettre du sucre glace dessus (facultatif).

    Ausstecherle (petits gâteaux qu´on découpe avec des petits moules en forme d´animaux, d´étoiles ...)

    Super simple à faire avec des enfants. et c'est délicieux!

    250 g de beurre
    500 g de farine de froment
    125 g de sucre
    2 oeufs
    2 c à s. de crème fraîche
    1 jaune d´oeuf
    du sucre et de la cannelle ou du sucre de toutes les couleurs

    Mélanger: le beurre, la farine, le sucre, les 2 oeufs, la crème et en faire une pâte.
    Mettre une heure au frigo.
    Etaler et découper des petits gâteaux de toutes formes.
    les peindre avec le jaune d´oeuf mettre du sucre et de la cannelle dessus (ou le sucre coloré) .
    Cuire à four moyen ( pas trop longtemps )

    Bon appétit Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

    Ils existent aussi en Alsace,

     Bon appétit!

    (0) commentaires


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