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Blog de vivre-libre

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  • recette galette de sarrasin bacon tomme
    publié le 23/02/2016 à 20:37

    Ingrédients (pour 6 personnes)

    600 g de sarrasin décortiqué grillé (kasha) cuit
    100 g de son d’avoine
    2 œufs
    1 cc de sel
    1 cs d’herbes de Provence séchées (thym, romarin, origan)
    4 cs d’huile d’olive
    Poivre du moulin
    6 tranches de bacon
    200 g de Tomme de Savoie (coupée en 6 tranches épaisses)


    Préparation : 20 minutes   Cuisson : 15 minutes

    Mettez dans un saladier le kasha et le son d’avoine.
    Ajoutez les herbes, les œufs, l’huile d’olive puis salez, poivrez.
    Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.
    Mettez le four à préchauffer à 210°c.
    Huilez légèrement une plaque de cuisson puis à l’aide d’un cercle de 5 cm de diamètre confectionnez vos galettes/croques/sandwichs.
    Alternez une couche de kasha, une tranche de bacon, une tranche de Tomme de Savoie, terminez avec une couche de kasha.
    Tassez bien avec un poussoir puis retirez le cercle.
    Recommencer pour les 5 autres galettes/croque/sandwichs.
    Faites cuire 15 minutes environ dans le four chaud.
    Servez chaud avec une salade verte.


    -Le son d'avoine se trouve en magasin bio ou au rayon bio de grandes surfaces. Il apporte du moelleux aux galettes.
    -Les galettes pourront aussi s'accommoder de quelques gouttes de Tabasco (après cuisson) et/ou d'un oeuf au plat posé dessus (à cheval)

    Galette de sarrasin aux herbes, bacon et Tomme de Savoie

    (1) commentaires



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  • basceya 
    publié le 23/02/2016 à 21:27
    Bonsoir Edith
    J'espère que tu as passé une bonne journée.
    Je viens de terminer la mienne avec la zumba. J'ai bien transpiré.
    Je te souhaite une bonne nuit.
    Gros bisous

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