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Blog de vivre-libre
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Pumpkin tart publié le 17/10/2015 à 21:44
Pumpkin tart
Ingrédients pour 4 personnes:
- 500 g de potiron
- 1 boîte de lait concentré sucré (400 g)
- 2 œufs
- ½ c. à café de mélange 4 épices
- ½ c. à café de gingembre
- ½ c.à café de cannelle moulue
- 1 rouleau de pâte briséePréparation:
1. Découpez le potiron en dés et cuisez-les à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Laissez-les un peu égoutter dans une passoire pour éviter qu’ils ne détrempent la préparation.
2. Écrasez le potiron à la fourchette et mélangez avec les œufs, le lait concentré et les épices pour obtenir une purée bien lisse.
3. Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette. Versez la préparation. Enfournez pour 15 minutes à four préchauffé à 200°. Baissez la température à 180° et poursuivez la cuisson pendant 45 minutes.
4. Servez une fois la tarte bien refroidie (mais glacée à la sortie du frigo…)
5. Une spécialité typiquement américaine moelleuse et réconfortante. Essayez avec une petite touche belge : ajoutez 200 g de spéculoos écrasés à la préparation au potiron avant la cuisson. La pâte sera plus consistante et parfumée.(2) commentaires
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TITISARDINE publié le 18/10/2015 à 12:46Miam le potiron que c'est bon, gros bisous du dimanche
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marietincelledu28 publié le 18/10/2015 à 11:11bonjour ma bibi merci pour ton com pour le moment pour ma bestiole les papier sont en route alors la chanson de lara Fabian tant pence quoi ma belle voila je te souhaite un bon dimanche en douceur avec des gros bisous pour la recette je vient de la copier et je vais la faire
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