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SAINT NICOLAS

publié le 06/12/2008 à 14:11

Le 6 décembre, c'est la Saint-Nicolas ! Dans l'Est de la France, mais aussi en Espagne, en Allemagne, aux Pays-Bas, en Autriche…, saint Nicolas est le premier père Noël, celui qui amène aux enfants, dès le début du mois, des bonbons, des fruits secs, des gâteaux, parfois des jouets.

Le saint des enfants...

" Ils étaient trois petits enfants
Qui s'en allaient glaner aux champs,
Tant sont allés, tant sont venus,
Que sur le soir se sont perdus.
S'en furent frapper chez le boucher :
- Boucher, voudrais-tu nous loger ? "

Le plus connu des miracles de saint Nicolas reste assurément celui que reprend cette comptine populaire, ce miracle des trois petits enfants " qui s'en allaient glaner aux champs ", qui furent découpés par un boucher et " mis au saloir comme pourceaux " avant d'être ressuscités par le grand saint.
Beaucoup d'autres récits associent saint Nicolas aux enfants : enfants perdus et retrouvés par le saint, enfants morts sauvés par lui, comme ce nourrisson brûlé pour avoir été laissé par négligence trop près de l'âtre : " Retourne à la maison, L'enfant tu trouveras. Tu l'as laissé en cendres. En chair tu l'trouveras. " Qui mieux que ce saint attentif aux petits pouvait être désigné pour les combler de présents ?

Le saint des cadeaux...

Car, dans tous les récits, saint Nicolas est un grand pourvoyeur de cadeaux. Le premier de tous, c'est la vie : la vie qu'il redonne aux enfants qu'il sauve ; la vie qu'il prolonge lorsqu'il sauve sa bonne ville de Myre (dont il était l'évêque) de la famine. Mais sa générosité va au-delà. On raconte par exemple qu'un père de famille ruiné se désolait de ne pouvoir marier ses trois filles. Certaines versions soufflent même qu'il songeait à les vendre… Pour empêcher ce déshonneur, saint Nicolas vint nuitamment jeter par la fenêtre trois bourses remplies d'or dans la chambre des jeunes filles : trois dots pour les marier. On dit que les trois bourses seraient tombées dans les chaussettes qui séchaient ou les souliers rangés près de la cheminée… Tous les ingrédients de la future fête de Noël étaient rassemblés…
Dans certains pays, saint Nicolas passe distribuer ses présents à Noël. Mais dans d'autres, comme la Lorraine, c'est dans la nuit du 5 au 6 décembre ou bien le jour même de sa fête, qu'il apporte aux enfants de nombreux petits cadeaux, souvent comestibles. Une façon de rappeler le rôle nourricier de ce saint sauveur.

Le saint qui se mange…

Bien sûr, saint Nicolas n'a pas été dévoré ! Mais on le retrouve depuis des siècles sous forme de gâteaux ou de pains d'épices qu'on grignote en décembre !
En Champagne par exemple, on en mangeait autrefois pour le petit déjeuner de Noël. En Lorraine, le 6 décembre, les enfants recevaient des pains d'épices découpés à l'image du saint ou, parfois, de son âne. On pouvait aussi croquer des petits cochons d'épices portant sur leur dos le nom de saint Nicolas en lettres de sucre… Cherchez bien : si vous habitez dans l'Est, il y en aura sûrement dans vos pâtisseries à partir du 6 décembre !

Texte : Marie-Odile Mergnac

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SABINE
publié le 25/09/2008 à 13:25

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SABINE
publié le 25/09/2008 à 13:24

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marre
publié le 24/09/2008 à 17:17

plus envie de rien

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etude obesite (suite)

publié le 11/09/2008 à 22:22

Troubles du comportement : 13.2/20

Module	/20	Définition et objectifs
Les TCA	6	Les troubles du comportement alimentaire sont de «mauvaises habitudes» : la prise alimentaire n’est pas gouvernée par la faim, mais par l’habitude de manger dans un contexte donné ou à un moment donné. Ceci augmente sans raison la prise d’aliments.
Schémas cognitifs inadaptés	18	Les schémas cognitifs sont des automatismes effectués dans un contexte donné. Ils peuvent être du type "aliment automatique" ou "aliment interdit". Ils reposent généralement sur des règles rigides (ce que l’on doit faire ou ne pas faire) en terme d’alimentation.
L'évitement	15	L’évitement consiste à fuir les situations potentiellement difficiles. Il diminue les capacités à faire face à la difficulté. L’évitement amène aussi à l’interdiction d’aliments, au contrôle des comportements, à la privation, etc. Tout ceci favorise la prise de poids.
Les troubles du sommeil	14	Plus de confiance en soi, une plus grande capacité à agir, une meilleure mémorisation des apprentissages : un sommeil réparateur est utile lors de la mise en œuvre de tout grand projet personnel, comme celui de contrôler son poids…

Gestion des émotions : 10.4/20

Module	/20	Définition et objectifs
Les TEA	5	Un trouble émotionnel alimentaire est un mécanisme qui, face à une émotion négative (frustration, colère, culpabilité…) amène une prise d’aliments par «compensation». Cette prise d'aliment n'est pas justifiée par la faim.
Pensées automatiques négatives	5	Les pensées automatiques négatives produisent des émotions négatives favorables à la prise de poids. Elles servent de justification à des comportements inadaptés et néfastes au contrôle du poids.
Défaut d’affirmation de soi	12	L’affirmation de soi permet d’exprimer ses idées ou de résister aux demandes des autres. Si elle est insuffisante, des émotions négatives apparaissent (frustration, colère, agressivité, etc.), qui favorisent le mécanisme du trouble émotionnel alimentaire.
Restriction cognitive	15	La restriction cognitive est basée sur une interdiction draconienne de certains aliments et un contrôle stricte des comportements alimentaires. Elle génère des émotions négatives (frustration, culpabilité, privation…) pouvant amener à la prise de poids.
Les distorsions cognitives	9	La distorsion correspond à une mauvaise perception de son environnement (famille, amis, collègues…) amenant à des pensées négatives, au pessimisme, à la perte de confiance en soi, à la culpabilisation, etc. Tout ceci peut mener à la prise de poids.
Lassitude, abattement	15	Un état ou une tendance dépressive produisent des émotions négatives (culpabilité, frustration…), diminuent la motivation et favorisent les interdits stricts impossibles à respecter. Ceci augmente le risque d’échec des actions nécessaires au contrôle du poids.

Vos résultats peuvent être interprétés par une diététicienne Nutrition Valley®
qui se propose de vous téléphoner gratuitement pour faire le bilan de votre situation.
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etude obesite

publié le 11/09/2008 à 19:44

Votre Indice Nutrition Valley®

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Votre moyenne par thème

	Nutrition 1 : 18.5/20
	Nutrition 2 : 13.6/20
	Nutrition 3 : 10.9/20
	Activité physique : 13.1/20
	Troubles du comportement : 13.2/20
	Gestion des émotions : 10.4/20

Comparez avec les autres personnes

Nutrition 1 : 18.5/20

Module	/20	Définition et objectifs
Les produits laitiers	16	Principale source de calcium, les produits laitiers font partie de notre alimentation quotidienne. Leur consommation a augmenté par la multitude de produits que nous proposent les industriels. Il est important de faire un bon choix dans les produits laitiers consommés. Certains, comme les fromages affinés, sont consommés en trop grande quantité.
Les produits allégés	17	On assiste à un attrait considérable pour les produits allégés. Ils permettent de consommer des aliments ou des boissons réduits en sucre ou en graisse. Toutefois, ces produits ne sont pas dépourvues de calorie. Le terme allégé amène a en manger des quantités supérieures par rapport au produit initial ou à monopoliser les efforts de perte de poids par une diminution marginale de calorie.
Les boissons caloriques	18	Il est essentiel de boire, mais la seule boisson indispensable pour notre organisme et la plus désaltérante est l’eau. Cette boisson a peu de succès et d’autres plus attrayantes sont consommées en excès. La consommation des boissons sucrées type soda, cola devrait être occasionnelle, or elle est souvent quotidienne et fréquente. Ces boissons sont responsables de l’augmentation des calories apportées par les sucres dans notre alimentation et favorise la prise de poids.
Les sucres rapides	19	Contrairement aux sucres lents, la consommation de sucre rapide dans l’alimentation est excessive, en particulier pour les sucres ajoutés dans les aliments : boissons sucrées, produits transformés. On se trompe souvent d’objectif en réduisant le sucre d’ajout (sucrette dans le café) et en continuant à consommer des produits sucrés.
Les sucres lents	20	Les sucres lents comme les légumes secs, les pâtes , le pain… ont souvent mauvaise réputation. Or, ces sucres permettent de fournir l’énergie nécessaire au fonctionnement de notre l’organisme. Les sucres lents doivent faire partie de notre alimentation quotidienne. Consommer en quantité raisonnable, ils assurent la satiété, évitent les petits creux dans la journée et leur grande variété permet de diversifier notre alimentation.
Les légumes	20	Aliments peu caloriques de par leur richesse en eau, les légumes sont insuffisamment consommés. « Aliments santé », ils sont source de vitamines et de minéraux et leur fibres facilitent le transit intestinal. Les légumes doivent être présent dans chaque repas. Leur très grande variété permet de varier les plaisirs. Néanmoins, ils souffrent de préjugés (le syndrome « haricot vert ») et sont souvent méconnus.
Produits simples / élaborés	20	L’alimentation est de plus en plus riche en produits transformés au détriment des produits simples. Ils facilitent la préparation des repas, bénéficient d’un large choix et d’un puissant soutien marketing et publicitaire. Cependant leur consommation doit être modérée. On ajoute lors de la fabrication de ces produits des sucres et des graisses les rendant plus caloriques que les produits simples, contribuant à augmenter l’apport calorique de la journée.

Nutrition 2 : 13.6/20

Module	/20	Définition et objectifs
Les quantités	4	Ce n’est pas l’aliment en lui même qui fait grossir mais la quantité que l’on en consomme. Ce sont les excès qui entraînent la prise de poids. Un carré de chocolat par jour n’a pas de conséquence sur l’équilibre alimentaire, une tablette oui. Il est important de pouvoir évaluer les quantités « raisonnables » ou excessives des aliments selon leur apport calorique et leur effet des satiété par exemple).
Préparer vite et bien	9	Souvent, le temps de préparation du repas est dévalorisé, il doit donc être le moins long possible. Les plats "tout prêt", les frites au four, les croques monsieur… sont alors un choix idéal. Produits plus gras et sucrés, ils convient de limiter leur consommation. Un repas peut être préparé rapidement avec des produits simples. Le temps de préparation peut aussi être un moment de convivialité.
Les modes de cuisson	13	Cuisson à l’eau, à la vapeur, à la poêle, au grill… il existe de nombreuses possibilités de cuisson des aliments. Certaines cuissons comme la friture sont trop souvent utilisées, elle augmente fortement la valeur calorique de l’aliment. D’autres modes de cuisson amène un plaisir gustatif différent (et plus varié), pour un apport calorique plus faible .
Les graisses cachées	15	Ce sont les graisses contenus dans les aliments (viandes, oeufs, fromages) ainsi que les graisses qui sont incorporées lors de la préparation d’aliments industriels (biscuits, biscottes, plats préparés…). Ces graisses sont en abondance dans notre alimentation et contribuent à la prise de poids. L’important est de savoir où elles se trouvent et d’en limiter la consommation.
Les desserts	15	La fin du repas est très attendue pour le dessert et ce n’est pas le choix qui manque. Souvent consommés par gourmandise, le choix se porte sur des desserts sucrés et riches en matières grasses comme les pâtisseries, les crèmes desserts… au détriment des fruits. Consommés quotidiennement, ces desserts participent à la prise de poids.
Les graisses visibles	19	Les graisses visibles sont les matières grasses que l’on utilise au petit déjeuner (beurre, margarine), que l'on ajoute lors des cuissons ou à titre de sauce (huiles, crème fraîche, mayonnaise…), ou les fritures. Ces graisses sont facilement détectables. Dans un souci de perte de poids, ce sont ces graisses visibles que l’on supprime. Nécessaire à l’organisme, elles peuvent être réduites mais pas supprimées.
Les aversions alimentaires	20	Des fruits de mer rappelant une intoxication alimentaire, des légumes rappelant la cantine scolaire, … Certains aliments ne peuvent plus être consommés. Il est inutile de se forcer et le choix doit se porter sur des aliments de composition similaire. Le refus de certains aliments ne doit pas s’étendre à toute une classe de produits.

Nutrition 3 : 10.9/20

Module	/20	Définition et objectifs
Manger seul mais bien	2	La solitude est un facteur de prise de poids. Peu de repas sont préparés, les produits consommés sont très souvent des produits de grignotage pris tout au long de la journée. On mange pour compenser cet état de solitude. Il faut développer des stratégies adaptées à cet état pour se mettre à table même seul et de retrouver le plaisir de la cuisine.
Les repas pris à l'exterieur	8	L’emploi du temps de chacun ne donne pas la possibilité de pouvoir rentrer chez soi pour manger. La restauration rapide est alors privilégiée avec la consommation d’aliments type sandwiches, quiches, steak frites… repas souvent gras et mangé rapidement. La sensation de satiété disparaît dans l’après-midi pour laisser apparaître des petits creux favorisant le grignotage.
Facteurs sensoriels	8	La vue, l’odeur et le goût d’aliments sont des facteurs qui mettent « l‘eau à la bouche ». Cette stimulation sensorielle provoque l’appétit qui pousse à manger. On peut cependant avoir de l’appétit sans qu’il y ait une réelle sensation de faim. Ces mécanismes peuvent conduire à manger bien au-delà des quantités qui produisent la sensation de satiété.
Comportements inappropriés	9	Manger avec ses enfants au goûter, grignoter le soir devant la télé, supprimer le repas du soir, s’alimenter continûment … Ces habitudes alimentaires sont difficiles à changer. Elles amènent souvent à manger plus qu’il ne faut, entraînant un prise de poids.
Faim et satiété	12	La satiété est une sensation que l'on ressent lorsque l'on n'a plus faim. On la décrit comme une sensation de "plénitude gastrique". Cette sensation est contrôlée par l’hypothalamus (situé dans le cerveau) à partir de nombreux signaux, particulièrement en provenance de tout le système digestif.
Habitudes psycho-culturelles	12	Il est important de savoir quand il faut s’arrêter de manger. Il faut différencier la faim de la gourmandise. Certaines situations amènent a continuer de manger même si nous n’avons plus faim. L’obligation de reprendre d’un plat lors d’une invitation ou le refus de gaspillage sont des facteurs qui contribuent a augmenter l’apport calorique quotidien.
Equilibre des repas	17	C’est notre cerveau qui contrôle le mécanisme de la faim. Lorsque la glycémie (taux de sucre dans le sang) baisse, le cerveau envoie le signal de la faim. « Le coup de barre » que l’on peut ressentir à des moments de la journée est lié à une hypoglycémie, qui disparaît après avoir mangé.
Journée choc	20	Il n’est pas toujours facile d’avoir une alimentation équilibrée. La gourmandise pousse à consommer des produits de grignotage, ce qui induit ensuite un sentiment de culpabilité. Des journées très pauvres en calories où l’on ne consomme par exemple que des yaourts diminuent cette culpabilité, pourtant elles sont à éviter.

Activité physique : 13.1/20

Module	/20	Définition et objectifs
Impact sur le poids	20	L’activité physique a un impact sur le poids, la santé et le bien-être, dont une meilleure connaissance permet d’éviter espoirs inadaptés et déception.
Le corps et l'activité physique	12	L’activité physique ne consomme pas toujours les graisses. Selon différentes modalités, on obtient amincissement, fatigue ou douleurs.
La méthode Nutrition Valley	14	La conjugaison judicieuse d'activités cardio-vasculaires, d’exercices physiques et d’activités au quotidien permet de contrôler son poids et de procurer un bien-être physique et esthétique.
Remodeler son corps	6	Au delà du poids, l’aspect esthétique du corps est un enjeu majeur, qu’une activité physique adaptée et ciblée permet de modifier avec efficacité.

Troubles du comportement : 13.2/20

Module	/20		Définition et objectifs
Les TCA	6		Les troubles du comportement alimentaire sont de «mauvaises habitudes» : la prise alimentaire n’est pas gouvernée par la faim, mais par l’habitude de manger dans un

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QUIZZ
publié le 04/09/2008 à 22:39

QUIZZ

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inactive ?
publié le 03/09/2008 à 22:10



http://www.ladyfitness.fr/



CA Y EST JE ME SUIS INSCRITE A UN CLUB DE SPORT

2, 3, 4 fois par semaine on verra ce que ça donne ; j'ai commencé la semaine dernière et pour l'instant tou va bien ...



affaire à suivre.....

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Ste SABINE
publié le 29/08/2008 à 11:07

BONNE FETE SABINE

DANS TES SUPERBES MONTAGNES

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tag
publié le 25/08/2008 à 11:37

Les "tagués" doivent écrire sur leurs blogs 8 choses à leur propos ainsi que ce règlement. Ils deviennent ensuite tagueurs et doivent taguer 8 autres personnes et les énumérer sur leurs blogs. Ils laissent alors sur les blogs de ceux qu'ils souhaitent taguer un commentaire leur indiquant qu'ils ont été tagués et les invitant à lire leurs blogs.....

1 ) origine Vosgienne, toute ma famille est restée là-bas : elle me manque mais contente aussi d'avor mis de là distence dans tous les sens du terme, c'est mon petit côté secret et pudique...

2 ) aide-soignante : c'est mon métier et je l'exxerce dans une structure de gérontologie.
L'accompagnement des personnes en fin de vie est ll'aspect de mon job qui m'interesse particulièrement avec les relations individuelles et personnalisées avec les résidents (en restant cependant très professionnelle)

3 ) l'humour fait partie de ma façon de communiquer : il permet d'entrer en relation sans se prendre trop au sérieux et sans trop se dévoiler au premier abord. De plus il dédramatise bien des siruations. Mais il n'est pas là pour blesser...

4 ) toujours et jamais sont deux mots à bannir du vocabulaire pour cataloguer une personne : j'essaie le plus possible d'avoir un à priori positif sur l'autre ou tout au moins de ne pas porter un jugement définitif et sans appel qui lui nuise J'ai du rater ma vocation, j'aurais pu âtre avocat

5 ) au dire de certains, j'aurais mauvais caractère : vous le croyez vous ? bon, oui peut-être ; mais au final c'est moi la plus malheureuse dans l'histoire. Pour compenser je ne sis pas rancunière

6 ) pet(it côté artiste : j'aime le dessin et la peinture à l'huile mais je ne les pratique pas assez. J'ai un nouvel Hobby : l'ordi, internet et les jeux.... j'y passe beaucoup trop de temps

7 ) vous l'avez compris je pense, si je suis là c'est que j'aime vraiment trop MANGER ! et ça c'est terrible, je ne sais comment m"en sortir, et des fois je me demande si je veux vraiment en sortir

8 ) pour terminer, comme tout le monde je pense, ma vie à été une succession d'embuches et d'épreuves plus ou moins pénibles à vivre... J'ai survécu, avec des périodes de profonds découragements.... Mais je crois que c'est seulement maintenant que je me sens VIVRE et LIBRE...

taguer 8 autres personnes et les énumérer sur leurs blogs

CathySchmitt

valerie95

aureliediet

DEVI

flodiet

SANDRINE51150

Soazique

tantinejo

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