Un ami passe à la maison ce soir (pour voir le football), nous serons 3 adultes et 2 enfants, donc je ferai pour 4 personnes :

entrée :

Concombres au tzatziki et saumon fumé

2 concombres

2 yaourts nature brassé

4 tranches de saumon fumé

feuilles de menthe

1 dé d'Ail Maggi

jus d'un 1/2 citron jaune

sel & poivre

1. Lavez le concombre. A l'aide d'un couteau économe, pelez-le en gardant une bande de peau sur deux.
2. Eliminez les extrémités puis, coupez-le en 6 tronçons réguliers. Evidez-les, salez-les, laissez-les reposer sur un papier absorbant.
3. Pendant ce temps, coupez les tranches de saumon fumé en lamelles d'environ 2 cm de largeur.
4. Dans un bol, mélangez le yaourt avec le jus de citron, les feuilles de menthe ciselées, la 1/2 gousse d'ail écrasée, 1/2 cuillère à café rase de sel et 2 tours de moulin à poivre. Vous pouvez refroidir cette préparation pour plus de fraîcheur.
5. Au moment de servir, dressez trois tronçons de concombre par assiette que vous garnirez avec cette préparation puis disposez joliment les lamelles de saumon fumé.

Dessert :

Carpaccio de fruits et sauce chocolat légère

200g d'ananas

4 kiwis

1 mangue

1 càc de cannelle

70 ml de jus d'ananas

50 g de nestlé dessert

1. Pelez et découpez les fruits : l'ananas en fines rondelles, la mangue et les kiwis en dés. Disposez-les dans 4 assiettes.
2. Dans une casserole sur feu doux, faites fondre le chocolat avec la cannelle et le jus de fruits. Mélangez.
3. Nappez vos assiettes de sauce au chocolat épicée. Servez aussitôt.