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Blog de talou62

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  • Brandade de cabillaud au chou fleur.
    publié le 12/03/2015 à 20:54

    Brandade de cabillaud au chou-fleur

    Pour 2 pers; 9PPla part ….et en JSC 3PP
    Pour 3 pers; 6PPla part ….et en JSC 2PP

    Ingrédients ; **LOGOS VERTS
    ** 450 g de chou-fleur
    ** 2 gousses d'Ail
    ** un petit bouquet de Persil
    ** 200 g de Pommes de terre
    ** 400 g de Cabillaud

    400 ml de Lait écrémé
    20 g de Parmesan
    Poivre et Sel
    un peu de piment d'Espelette ( facultatif)


    Préparation;
    Préchauffer le four à 200°
    Détacher le chou-fleur en petits bouquets .
    Peler les pommes de terre et les couper en petits morceaux .
    Faire cuire le chou-fleur , les pommes de terre et les gousses d’ail dans le lait .
    Égoutter le chou-fleur et les pommes de terre tout en récupérant le lait .
    Remettre le lait à chauffer et y faire cuire le cabillaud .
    Dans un saladier , écraser les pommes de terre et le chou-fleur ( j’ai écrasé au presse purée manuel afin de garder des morceaux ) .
    Ajouter le cabillaud émietté .....si trop épais ,ajouter un peu de lait réservé
    Ciselé le persil et l’ajouter dans la préparation .
    Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre ( et un peu de piment si vous aimez ).
    Verser la préparation dans un grand plat ou dans des plats individuels .
    Recouvrir avec le parmesan râpé .
    Mettre au four pour environ 15 min ( le dessus doit être légèrement gratiné ).

    Accompagner d’une salade vinaigrée .

    Même Phil s'est régalé .

    Bonsoir mes amis ,Phil a passé son scanner il aura les résultats lundi puis il devra bien sur consulter son doc .

    Toujours pas de nouvelle collégue en vue ,PFF ,je commence a fatiguer et à désespérer .

    Sinon j'essaie de penser ,de voir "positif" .

    Pas toujours facile .

    Gros bisous mes amis.

    (6) commentaires



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  • marietincelledu28 
    publié le 15/03/2015 à 13:10
    bonjour sympas la recette je te souhaite un bon dimanche bisous
  • jacotte8 
    publié le 15/03/2015 à 12:39
    bonjour ma Talou
    je passe en ce dimanche
    te faire un petit coucou
    je te souhaite une agréable journée
    je t'envoie mille gros bisous
    jacot te
  • seraphine58 
    publié le 14/03/2015 à 16:04
    Ici ce sra merlu,a peine 5 euro le kg ,faut preparer car son vendu entier,ca vaut le coup d y mettre les mains,
    Bon w end,bises
  • Leiaorgana 
    publié le 13/03/2015 à 19:27
    Bonsoir Chantal , je souhaite que le résultat soit bon pour Phil !
    Merci pour cette recette , elle me met l'eau à la bouche !!!
    Bonne soirée ma belle et garde le moral , tu finiras par avoir une collègue !
    Grosses bises !
    Edith
  • jacotte8 
    publié le 13/03/2015 à 19:15
    bonsoir ma talou
    je passe te faire un petit coucou
    je te souhaite une bonne soirée
    merci pour la recette
    je t'envoie mille gros bisous
    jacqueline
  • obse 
    publié le 12/03/2015 à 22:16
    coucou du soir Talou ,sympas cette recette !j'adore le chou fleur

    bonne nuit et courage pour demain
    *mimi 16*

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