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Blog de talou62

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  • PALETTE DE PORC A LA BIERE.
    publié le 13/02/2013 à 12:06

    Kikou mes amis ,comme je suis en arrêt et que j'ai donc un peu plus de temps ,j'ai ressorti mes livres de cuisine ,et j'ai feulilleté celui des recettes du Nord de nos grand méres.

    je me suis bien amusée ,à le lire car en même temps des recettes il y a des histoires ,des chansons ,des poémes de ch'nord.

    J'ai donc fait ce matin cette recette et je vous avoue que ça a l'ait d'un vrai délice et pas compliqué a faire,j'ai hate d'être ce midi pour le manger.

    Pour 6,7personnes:

     

    1palette fraiche de porc désossée (moi c'était un sauté de porc),1kg300d'oignons,1bouquet garni,30cl de biére blonde,2c à s de chapelure,90g de beurre,1càs d'huile,sel ,poivre.

    Préchauffez le four th 6 ,190°.

    Pelez et hachez les oignons et faites les fondre dans une sauteuse avec 60g de beurre pendant 5mn,puis augmentez un peu le feu pour qu'il dorent un peu plus mais sans excés.

    Pendant ce temps ,mettez la viande à colorer dans le reste de beurre et d'huile,ôtez là dés qu'elle a prit de la couleur sur toutes ces faces.

    Dans le fond de la cocotte ,verse la moitié des oignons,posez la viande dessu et recouvrez avec le reste des oignons.

    Ajoutez le bouquet garni,saupoudrez de chapelure,versez la biére sur les bords de la cocotte pour ne pas déplaçer la fondue d'oignons.

    Couvrez la cocotte et glissez là  dans le four .

    Faites cuire 2h45 .(moi j'ai cuit 1h45 car la viande était cuite )

    Bon appêtit.....

    biscoeur 05

    (7) commentaires



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  • jacotte8 
    publié le 14/02/2013 à 12:48
    bonjour ma Talou
    je passe te faire un petit coucou
    je te remercie d'être passée
    sur mon blog
    je te souhaite une bonne st valentin
    et une bonne journée
    je t'envoie mille bisous
    jacot te
  • OLLIVE 
    publié le 14/02/2013 à 07:39
    bonjour
    je peux confirmer que ta recette est très bonne
    moi je la travaille aussi de même et c'est excellent
    bonne fête
    passe une merveilleuse journée
    bises
  • Leiaorgana 
    publié le 13/02/2013 à 18:55
    Bonsoir talounette , j'espère que tu prends le temps aussi de te reposer !!!
    Merci pour cette délicieuse recette , je me lèche déjà les babines !!!
    J'espère que ça a été pour Phil chez le cardiologue !!!
    Bonne soirée et grosses bises !
    Edith
  • jacotte8 
    publié le 13/02/2013 à 18:49
    bonsoir ma talou
    je passe te faire un petit coucou
    comment vas tu
    j'aie pris la recette
    je te souhaite uen bonnesoirée
    je te fais degros bisous
    jacotte
  • pamela_ami 
    publié le 13/02/2013 à 17:57
    la gym douce pour se muscler un peu pour pouvoir reprendre un rythme plus soutenu ensuite quand on a un peu plus de soufle...
  • virgule190 
    publié le 13/02/2013 à 13:56
    Hum ta recette est alléchante !
    Coucou ma Chantal, moi aussi quand je prends des cachous pour dormir le lendemain matin je suis ensuquée et il me faut un moment pour retrouver mes esprits
    dis donc fait pas bien chaud chez toi, j'espère que ton Phil en trouvera la cause, comment va ton Chouchou ? et toi tu te sens mieux ?
    Bon aprem
    Je t'embrasse bien fort
  • obse 
    publié le 13/02/2013 à 13:14
    ca semblr bien bon ta recette Talou !!!tres bonne journée de mercredi repose toi ,:: ici ont as un beau soleil:::ce tantot serai pas la (ont vas a Angoulême )donc ce sera petite marche :::bisous :::
    mimi 16.

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