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  • TABLEAU DES INDEX GLYCEMIQUES
    publié le 02/03/2009 à 22:08

     

    Tableau des index glycemiques

     
     

    D’après Jennie Brand-Miller
    Index glycémique (IG) :
    C'est la capacité d'un aliment à élever le taux de sucre sanguin. Plus l'IG d'un aliment est élevé, plus sa consommation provoquera une augmentation importante de la glycémie (associée à un risque de surpoids, diabète, maladies cardiovasculaires). On conseille de choisir des aliments dont l’IG est inférieur à 70.
     
    IG élevé (>70)
    IG modéré
    (entre 56 et 69)
    IG bas (< 55)

    Fruits

    Dattes 103
    Abricots frais 57
    Melon 67
    Cerises 63
    Papaye 56
    Banane bien mûre 65
    Figues séchées 61
    Raisins secs 64
    Ananas 59
    Abricots au sirop 64
    Pêches au sirop 58
    Pomme fraîche 38
    Abricots secs 30
    Pamplemousse 25
    Raisin 53
    Banane pas trop mûre 52
    Kiwi 53
    Poire 38
    Orange 42
    Jus de pomme sans sucre ajouté 44
    Jus de pamplemousse sans sucre ajouté 48
    Jus d’orange pur jus 50
    Jus de tomate 38
    Fruits oléagineux
     
     
    Noix de pecan 10
    Noix de cajou salées 22
    Cacahuètes grillées salées 14
    Légumes
     
     
    Tous les légumes ont un IG bas voire très bas (<15)
    Carottes crues 16
    Carottes cuites 47
    Légumineuses
     
     
    Lentilles vertes séchées cuites à l’eau 48
    Lentilles corail 26
    Lentilles en conserve 48
    Pois chiche secs cuits à l’eau 28
    Petits pois 41
    Soja et produits dérivés
     
     
    Lait de soja enrichi en calcium 36
    Yaourt au lait de soja et aux fruits 50
    Tofu (ne contient pas de glucides)
    Pomme de terre
    Pomme de terre cuite au four 95
    Purée de pomme de terre instantanée 83
    Pomme de terre pelée bouillie 78
    Pomme de terre nouvelle avec la peau bouillie 78
    Frites 82
    Pomme de terre avec la peau à la vapeur 65
    Patate douce cuites 46
    Chips 54
    Céréales et produits dérivés
    Baguette blanche 95
    Baguette blanche (60 g) avec pâte à tartiner au chocolat (20 g) 72
    Pain de mie blanc 70
    Pain de mie complet 71
    Biscotte blanche 68
    Gaufres 76
    Barquette abricot LU 71
    Corn Flakes Kellogg’s 77
    Corn pops Kellogg’s 80
    Rice Krispies Kellogg’s 82
    Smacks kellogg’s 71
    Flocons d’avoine instantanés 82
    Galettes de riz soufflé 85
    Riz à cuisson rapide 6 min 87
    Pain complet 65
    Baguette blanche (60 g) avec beurre (10 g) et confiture de framboise (20 g) 62
    Croissant 67
    Bichoco Prince, BN 56
    Flocons d’avoine traditionnels 59
    Spécial K Kellogg’s 56
    Riz blanc cuit à l’eau 64
    Riz basmati 58
    Gnocchi 68
    Polenta 68
    Pain intégral 49
    Pumpernickel (pain noir allemnand) 50
    Biscuit sec petit beurre 50
    LU P’tit déjeuner choc 42
    All-Bran Kellogg’s 34
    Muesli naturel 49
    Macaroni 47
    Vermicelles 35
    Spaghettis cuiss. 10-15 min 44
    Blé ebly cuisson 10 min 50
    Riz brun 50
    Pizza supreme Pizza Hut 36
    Sodas, boissons
     
    Coca-cola 63
    Fanta orange 68
    Bière 66
     
    Sucres, sucreries, snack
    Glucose 100
    Confiseries 78
    Sucre blanc (saccharose) 68
    Barre chocolatée Mars 68
    Chocolat au lait 64
    Miel mélange commercial 62
    Confiture 66
    Fructose 10
    Snickers 41
    Twix 44
    M&M’s 33
    Sirop d’érable 54
    Confiture d’abricot à teneur réduite en sucre 55
    Nutella 33
    Produits laitiers
     
    Lait concentré sucré 61
    Yaourt aux fruits pauvre en matières grasses 26
    Lait entier 27
    Lait demi-écrémé 30
    Glaces 47
    Viandes, œufs, produits de la mer
    Aliments influençant peu la glycémie car ils contiennent peu voire pas de glucides

     

    (12) commentaires


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  • ValerieLeSport 
    publié le 04/03/2009 à 07:58
    et de 10 ma belle mission accomplie ! gros bsxbsx @+
  • ValerieLeSport 
    publié le 04/03/2009 à 07:58
    tiens je suis dans ton top 5 je suis super contente...
  • ValerieLeSport 
    publié le 04/03/2009 à 07:57
    et toi fais tu du sport ? il faut c'est important et quelque soit il pourvu que tu bouges ! meme la marche est efficace !
  • ValerieLeSport 
    publié le 04/03/2009 à 07:56
    e tous les cas tres interressant ton tableau ! vraiment super... en ce moment je fais tres attention car je ne peux plus faire de sport... ça me manque trop ! à raison de 6/8 par semaine je suis tombée a 0 depuis 5 semaines bouhhhhhhh
  • ValerieLeSport 
    publié le 04/03/2009 à 07:54
    en tous les cas mes coms ont motivé bcp de personnes sur le site et je suis trop contente... le rôle d'animatrice me plait quand il s'agit de motiver lol !
  • ValerieLeSport 
    publié le 04/03/2009 à 07:54
    en tous las cas je papote je papote ... je trouve toujours a redire et je suis une vraie piplette ! d'aulleurs c mn 2eme prenom :-)))))))
  • ValerieLeSport 
    publié le 04/03/2009 à 07:52
    de toute façon ça tombait bien car je ne pouvais pas bouger à cause de mon dos lol calme et repos a dit le medecin .... et ça marche !
  • ValerieLeSport 
    publié le 04/03/2009 à 07:52
    du coup je refais la meme aujourdhui... ;-))))))) sur mon blog tout a l'heure je vais parler de Montignac et encore un petit quizz qui sait ?
  • ValerieLeSport 
    publié le 04/03/2009 à 07:51
    hier je me suis prise au jeu des coms ! lol en + bcp demonde on t fait ce qyizz genial ! et j'ai laissé des coms à tt le monde et oui 10 coms pour celles qui ont eu 10 9... 8 ... etc ... un sacré boulot mais j'ai adoré et ça m'a permis de vous revoir toutes !!!
  • ValerieLeSport 
    publié le 04/03/2009 à 07:49
    cc miss bravo 10/10 10 points 10 coms !!!! et c 'est parti !

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