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Petits farcis provençaux revisités façon Dukan
publié le 24/07/2010 à 23:10 |
Pour 4 personnes:
4 tomates
4 oignons
4 petites courgettes rondes
300 grammes de boeuf haché (5% de matière grasse)
un oeuf
une gousse d'ail
1 - D'abord, on évide les courgettes et les oignons (avec une petite cuillère), on coupe l'intérieur des courgettes et oignons en petits morceaux, et on fait fondre le tout dans une poele anti-adhésive (sans matière grasse) pendant 15 minutes à feu très doux.
2- On évide les tomates (moi j'utilise des coeurs de boeuf, car elles sont bien charnues et pas trop gorgées d'eau) et on dispose tomates, courgettes et oignons évidés dans un plat allant au four.
3 - Dans un saladier, on mélange le boeuf haché, l'oeuf battu en omelette, la gousse d'ail émincée, sel poivre et persil haché. On ajoute ensuite les morceaux de courgettes et oignons cuits.
4 - On remplit les légumes avec la préparation à la viande.
5 - On verse un peu d'eau au fond du plat et on enfourne tout ça à four chaud (200°) pendant 50 minutes.
Résultat: par personne ça fait
- 205 calories
- 24 gr de protides
- 6.5 gr de lipides
- 12.5 gr de glucides
C'est équilibré, délicieux, et toute la famille se régale sans même voir que c'est un plat de régime.
En tout cas, nous, on s'est bien régalés
jehanne971
publié le 06/10/2010 à 04:51
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super cette recette et facile je la fais vite et te dirai tu fais koi car ton blog est arrete bises a bientot anik |
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
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