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Blog de petitefutee
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MADELEINES AU CHOCOLAT publié le 25/03/2012 à 21:26
MON ALIMENT PREFERE
Difficile de n’en choisir qu’un !
Je suis une gourmande !
Allez, celui pour lequel je craquerai facilement, en ce moment :
Les madeleines au chocolat !
La photo est empruntée à un site internet mais le rendu est exactement identique (sauf qu'il ne s'agit pas d'un bijou, vous pourrez le déguster !)
Pour 30 madeleines environ
225 g de farine,
175 g de sucre,
100 g de beurre,
1 sachet de levure chimique
4 œufs
1 citron
1 pincée de sel
Dans une terrine, battez ensemble les œufs entiers et le sucre jusqu’à ce qu’il soit entièrement fondu. Ajoutez la farine et la levure tamisée ensemble, le zeste du citron râpé, puis le beurre fondu.
Beurrez avec un pinceau les plaques de moules à madeleine, saupoudrez les de farine et secouez pour en faire tomber l’excédent (cette étape n’est pas nécessaire si vous utilisez des moules en silicone).
A l’aide d’une cuillère, remplissez chaque moule au ¾.
Laissez reposer environ 20 mn. Faites chauffer votre four à 220 ° (thermostat 7).
Enfournez, laissez cuire pendant 8 mn environ, selon votre four (le dessous de votre madeleine doit être dorée).
Attendre quelques minutes et démoulez délicatement.
Les madeleines refroidies, trempez la moitié de vos madeleines dans du chocolat fondu au bain marie. Laissez refroidir sur grille.
Dégustez.
Se conserve très bien dans une boite en métal (s’il vous en reste !!!)
(2) commentaires
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Tu peux tremper l'extrémité de la madeleine dans du caramel au beurre salé (maison bien sûr !!!) au lieu du chocolat, et là c'est divin !!!