Les recommandations officielles préconisent de consommer au moins 5 portions de fruits et légumes par jour, c’est parfois difficile selon les habitudes alimentaires.

Pourtant la consommation de fruits et légumes est importante pour tous, pour ceux qui souhaitent perdre du poids, ils apportent des fibres rassasiantes et une variété de menus. Pour la santé, ils regorgent de vitamines et minéraux et participent à la prévention de beaucoup de maladies.

Alors concrètement comment augmenter votre consommation de fruits et légumes ?

1/  les courses : un moment de découvrir plus de fruits et légumes

Lorsqu’on fait les courses, on achète souvent les produits que l’on a l’habitude de cuisiner, essayez de prendre le temps au magasin ou au marché de regarder le rayon fruits et légumes et d’acheter des produits que vous ne consommez pas d’habitude.

2/ les paniers des AMAP

Les paniers des AMAP permettent d’acheter des fruits et légumes de saison à prix raisonnable, de plus une fois ces légumes et fruits chez vous, vous en consommerez plus pour ne pas les laisser perdre et souvent des légumes et des fruits que vous n’avez pas l’habitude de manger.

3/ innovez en cuisine

Une courgette ou un brocoli à l’eau n’enthousiasment pas votre famille ? Essayez de nouvelles recettes plus gouteuses pour les initier à de nouveaux légumes.

4/ mélangez les légumes aux plats

Pensez à des associations savoureuses comme des pâtes aux dés de courgettes et poivrons ou des escalopes de poulet émincées aux aubergines, les associations de légumes / féculents ou légumes/ viande et poisson sont le plus souvent réussies.

5/ pensez aux surgelés

L’hiver la variété de légumes est moindre, une solution pratique et peu couteuse : les surgelés, de plus ils contiennent beaucoup de vitamines contrairement aux conserves.

Quelles sont vos astuces pour consommer plus de fruits et légumes ?