Il y a quelques temps, un ami m'a invité à une réunion " tuperware". J'y suis allé pour découvrir un petit peu les nouveautés. Je n'ai pas été déçu !!!!
J'ai acheté un moule à " maki ", car j'adore ça ! Mais c'est vrai qu'en ayant pas de recettes, pas de tapis de bambou et autres choses, je n'osais pas me lancer dans ses recettes. Bref, c'est un moule composé de 2 parties et il faut juste remplir les 2 parties de riz a sushi et après vous pouvez mettre ce que vous voulez. ( je mettrai une photo un peu plus tard)
Pour le riz à sushi, je le prépare la veille, comme ça il est bien froid et bien collant :
- un bon fond d'assiette creuse de riz
- 1 bonne pointe d'une cuillère à soupe de sucre
- 1 pointe de suillère à soupe de sel
- 4 cuillère à soupe de vinaigre de riz
Je remue bien, puis je couvre ( film alimentaire) et 10 minutes environ au micr-onde et je laisse reposer jusqu'au lendemain matin.
Le lendemain, je farcies mes moules à maki de ce riz. avant de les fixé ensemble, je met du fromage type Saint-Moret et des morceaux de saumon fumé. Je fixe les 2 parties. Je décolle ce "boudin de riz" des moules et je le roule dans une feuille de nori ou du sésame.
Puis je laisse reposer au frigo pendant une bonne heure et je découpe des tronçons de 2 cm de largeur.
Bon appétit ;) !!!!!!!
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