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Blog de mariequenelisse

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  • L'agar-agar ou... la poudre minceur !
    publié le 26/05/2009 à 09:51

    Qui n'a jamais entendu parlé de l'agar-agar ? Cette poudre magique extraite d'algues rouges ?

    A première vue, l'agar-agar n'a rien de révolutionnaire, d'une couleur blanchâtre, sans goût, ni odeur.

     

    Et pourtant...

     

    L'agar-agar est un gélifiant naturel qui fait partie de la famille des additifs alimentaires.
    L'agar-agar est aussi connu sous le nom de E 406.
    (moins glamour)

     

    L'agar-agar est un gélifiant tellement puissant qu'il est à utiliser en très petites quantités. Il se gélifie en refroidissant après avoir été au contact de liquides chauffés à 90°C.

    D'ailleurs si vous souhaitez remplacer la gélatine traditionnelle par de l'agar-agar, retenez cette équivalence :

           6 feuilles de gélatine = 1 c. à café d'agar-agar (soit 4g)

     

    Et aussi...

    En plus d'être un gélifiant naturel, l'agar-agar est aussi un aminscissant naturel. La preuve par 3 :

     

    1. L'agar est acalorique et "capture" les mauvaises graisses et les mauvais sucres.

    2. Comme l'agar-agar n'est ni digéré par l'organisme,ni stocké, vous pouvez dire bye bye à ces mauvaises graisses et mauvais sucres "capturés".

    3. L'agar-agar se gonfle d'eau dans l'estomac, il prend donc de la place, que d'autres aliments ne pourront pas prendre. La sensation de satiété est plus vite ressentie.

     

    Quelques idées recettes :

    Blanc manger coco

    Bavarois framboise

    Mousse framboise

    Crème au citron

    Mousse au citron à l'agar-agar

     

     

    Bonne journée les filles ;)

    (14) commentaires


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  • mariequenelisse 
    publié le 18/06/2009 à 02:53
    Merci aussi à Flo, "cygne blanc" et Delphine et toutes les autres qui me l'ont souhaité... ;)

    Nan pas d'article je suis modeste lol
    Bisous
  • mariequenelisse 
    publié le 18/06/2009 à 02:51
    Lol merci maman pour ce magnifique chant ! ;)
  • delphinemichel 
    publié le 18/06/2009 à 00:18
    Oups désolée... Bugg en dessous... certaines langues ne passent pas ! sourire... je t'avais mis Joyeux anniversaire en Coréen !
    Tant pis pour moi... ;)
  • delphinemichel 
    publié le 18/06/2009 à 00:17
    생일 축하합니다! 아름다운 것들은 귀하가 30 년 동안 가득! 사랑, 직장, 건강 ...

    Plus simplement ! Joyeux anniversaire !!!! Et pleins de belles choses !!!!

    @ très bientôt !
    Delphine =)
  • nicole08 
    publié le 17/06/2009 à 21:50
    Joyeux anniversai-re Ma-rie!
    Joyeux anniversaire ! ( je chante encore, .. enfin là j'ai fini ! )
    Gros poutous de nous tous
  • nicole08 
    publié le 17/06/2009 à 21:47
    Joyeux anniversaire, ...Joyeux anniversaire ( je chante )
  • nicole08 
    publié le 17/06/2009 à 21:46
    Trés bon anniversaire Marie!!
    C'est vrai que tu aurais pu faire un article pour tes 21 ans !
    Gros Bisous de nous tous !
  • cygne--blanc 
    publié le 17/06/2009 à 12:15
    En voilà une belle journée pour te souhaiter un très bon anniversaire....!!!!
    Gros bisous passe du bon temps aujourd'hui c'est TA fête...!
    Bisous bisous...!
  • AneLorDabo 
    publié le 15/06/2009 à 09:42
    Alors on aime pas le lundi, bein d'accord moi je comprends même pas comment on ne peut pas aimer le lundi!!!!;-)))) bon en tous les cas c'est grâce aux lundis qu'on apprécie encore plus les vendredis!!!!!
    Bref côté agar agar moi j'avoue que bon je suis pas curieuse de gouter j'avoue même que j'en aurai devant moi rien que de savoir que ce sont des algues bein moi je fais blocage!!!! C'est con mais bon c'est comme _ça!!!lol allez bonne journée à toi bye et bon lundi ;-)))))
  • cecileneuville 
    publié le 12/06/2009 à 22:34
    Yesss !! Merci pour ces belles photos de toi bébé !! j'adore !!!!!! Je me régale avec toutes ces photos !!! Que du bonheur :))))

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