Il fait un temps maussade et je ne me sens pas très bien. Etant dans ma période cuisine indienne, j’ai commencé à me faire un thé indien :
un tchai indien.
Vous connaissez ?
Avec des épices, du thé et du lait, c’est un vrai remontant. L’hiver, le tchai indien peut vous revigorer et vous donner du moral,
je le confirme !
Si ça vous intéresse, je vous mets ma version du tchai indien car évidemment chacun à sa recette.
Recette du tchai indien
20 min de préparation
Pour 6 tasses
Ingrédients :
2 sachets de thé (le mien, c’est du thé au gingembre mais vous pouvez mettre autre chose)
1 l d’eau
40 cl de lait
5 graines de cardamome
5 clous de girofle
1 bâton de cannelle
80 g de sucre cassonade (optionnel)
2 cm de gingembre frais épluché
Préparation :
Faire bouillir l’eau dans une casserole puis ajouter les épices et le gingembre frais.
Laisser bouillir 5 minutes puis mettre à feu doux.
Ajouter le sucre et une fois dissout le lait.
Remuer puis mettre le sachet de thé et couvrir.
Avant que le mélange ne commence à bouillir, éteindre et laisser infuser 5 minutes.
Pour donner plus de couleur, j’ajoute une pincée de cannelle en poudre. J’aime bien aussi réchauffer le tchai indien une seconde fois car les saveurs se décuplent encore plus.
Alors, ça vous dit un tchai indien ?
Bon dimanche à vous ! 
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