Fruits et légumes du mois de décembre

Même si le froid est là, fruits et légumes de saison malgré tout tu trouveras !  :)

En voilà un beau challenge pour le mois de décembre !

Pour commencer je vais vous citer quelques fruits que nous trouverons ces temps-ci :

-          Les clémentines : pour chasser les odeurs de cuisine, gardez les épluchures de vos agrumes et faîtes-les sécher au four, elles offrent une senteur agréable.

-          Les litchis : pour bien les choisir, préférez ceux qui ont encore une tige et qui ont une coque bien rouge voire marron. Pour en profiter toute l’année vous pourrez même les congeler.

-          L’ananas : pour donner plus de saveur à votre ananas en tranches, saupoudrez-le de gingembre.

Et voici pour les légumes :

-          Les  endives : choisir l’endive, c’est veiller à ce qu’elle soit propre, les feuilles bien serrées et fermes, de couleur blanc nacré, bordées de jaune pâle.

-          Le cresson : tous les travaux de récolte et d’entretien se font encore à la main ! Il pousse les pieds dans l’eau dans une cressonnière  exclusivement alimentée en eau de source. L’eau est contrôlée par les services sanitaires plusieurs fois par an, ce qui fait du cresson la salade la plus contrôlée.

-          Le persil : préférez le persil plat au persil frisé : il est plus aromatique. Conservez les tiges pour rehausser le goût de vos potages.

Aller maintenant c’est à vous de jouer et de nous faire partager vos petits secrets et astuces de cuisine !!!