MILKSHAKE AUX FRUITS ROUGES ET CITRONS

Pour 4 personnes   -   Préparation : 40mn

300 g de cassis frais

300 gde groseilles fraîches

1 c. à soupe d’édulcorant

1 jus de citron frais

250 ml de sorbet au citron

250 ml de lait écrémé

recette  proposée par Dominique Boute, nutritionniste.

Valeur calorique pour 1 personne : Cassis 30 kcal – Groseilles 22 kcal – Edulcorant 2 kcal – Sorbet citron 56 kcal – Lait écrémé 21 kcal – 

Soit :  131 kca

Lavez et équeutez les groseilles ainsi que les cassis. Réservez une c. à café de chaque pour la décoration. Disposez le reste des fruits dans un plat, saupoudrez-les d’édulcorant et versez le jus d’un citron frais.

Laissez macérer ces fruits environ 30 min. Puis répartissez-les dans 4 grandes coupelles.

Mixez le sorbet avec le lait et versez ce mélange glacé sur les fruits.

Parsemez des quelques fruits réservés.

En-cas ou dessert, voici une recette sympathique et rafraîchissante ! Les fruits rouges, très parfumés et peu caloriques s’intègrent parfaitement à un régime minceur, le tout est de bien les accommoder. Ils sont riches en vitamines et minéraux et particulièrement en potassium, en magnésium, en fer, mais aussi en vitamine C (le cassis est l’un des fruits les plus riches en vitamine C, il en contient 200 mg / 100 g !) et en pro-vitamine A. Dans cette recette, on remarque aussi l’apport non négligeable de calcium (grâce au lait surtout), minéral indispensable à la construction et à l’entretien du squelette