C'est une bouillie de mil qui se présente sous forme de demie sphère compacte. Cette bouillie peut être aussi à base de sorgho, de riz, de maïs ou de fonio qui est une petite céréale qui ne pousse qu'en brousse et qui est récoltée en saison sèche.

    Chacun  pioche, à même le plat  un morceau qu'il trempera dans une sauce soit à la viande soit au poisson séché, soit au gombo. Le gombo est une sorte de haricot vert gluant.

   La boule est le plat national des tchadiens qui la consomment  à chaque repas matin, midi et soir. . Le repas du soir est le plus important de la journée.

   La famille, hommes  d'un côté, femmes et enfants de l'autre se rassemblent ensemble en cercle autour des plats communs posés sur de grands plateaux à même le sol.

   Tout le monde mange avec la main droite. La gauche impure étant réservée à l'hygiène intime.

   Je vous mets une vieille photo prise il y a trois ou quatre ans. Après avoir échangé le rituel des salutations selon la tradition sahélienne nous nous sommes assis sur le tapis où l'on nous a offert des arachides, des dattes accompagnées d'un bol d'eau fraîche puisée dans un canari. Puis du lait de chamelle que j'ai eu beaucoup de mal à avaler. Ce lait est plus crémeux et nourrissant que celui de vache. C'est ce lait que je mettais dans les biberons pour nourrir mes bébés gazelles qui m'ont été offerts.

   Les tchadiens sont en Ramadan actuellement. Les femmes préparent déjà les gâteaux pour la fête de clôture. Dès demain elles vont se faire tatouer les mains au henné pour être belles et séduisantes. Je vous montrerais à quoi ressemble le henné.