Ça y est j'arrive au dernier jour de ma phase d'attaque mais j'ai un peu stagné niveau poids ces derniers jours. C'est dommage j'aurais bien voulu franchir la barre symbolique des 90 kg mais 4kg en 5 jours c'est déjà très bien. Au départ je pensais faire une phase d'attaque de 10 jours mais dans le bouquin (que j'ai enfin acheté!!!!) il conseille de ne pas dépasser 5 jours sinon il faut mettre en place une surveillance médicale. Voilà j'aurai donc fait 6 jours de cette phase d'attaque qui n'était pas si frustrante que ça car il y a de très bonnes recettes qui permettent de diversifier les menus et de prendre gout au repas, voici celle que j'ai testé ces derniers jours :

 ***ESCALOPES DE VOLAILLE AU CURRY ET AU YAOURT***

Pour 4 personnes

Préparation : 5 min + 2h de marinade

Cuisson : 5 min

4 Escalope de volaille de 170g chacune

2 Yaourts nature

Sel et Poivre du moulin.

3 CC de Curry.

Préparez les braises du barbecue. Mélangez les yaourts, le sel, le poivre et le curry en poudre.

Laissez mariner les escalopes dans cette marinade pendant 2 heures au frais. Faites griller vos escalopes 5 minutes en les plongeant 1 à 2 fois dans la marinade en cours de cuisson.

je l'ai fait à la poêle sans matière grasse au lieu du barbecue c'était très bon, attention a ne pas mettre trop de curry car une bonne partie du yaourt s'évapore à la cuisson et il ne reste alors que ce dernier. Comme il me restait un peu de ce mélange j'en ai incorporé dans mes œufs brouillés du soir et c'était aussi très bon : Attention ce qui me restait de sauce je l'avais mis à part et ne m'en était pas servi pour la marinade!!!, il n'est pas conseillé de manger des aliments qui ont été en contact avec la viande crue!

Une autre recette, de dessert cette fois : le FLAN DUKAN( ce n’est pas la recette du livre mais une trouvée sur internet, plus économique en œuf)

* 1/2 l de lait écrémé
* 2 œufs
* édulcorant de cuisson "dosage au goût"
* cacao non sucré (pour la déco non obligatoire)
* 2 cc d'extrait de café mais du café fort ou soluble

Vous pouvez le faire avec d’autre arome que le café, pour ma part je l’ai fait avec les édulcorants Canderel  en stick saveur vanille ou caramel et c’était vraiment très parfumé, exactement comme du sucre vanillé, les calories en moins.

Faire chauffer le lait à la casserole ou au micro ondes( 3à 4 mn selon sa puissance)ajoutez le café .
Dans un saladier battre les œufs avec l'édulcorant ,puis verser peu à peu le lait chaud en remuant.
Répartir cette préparation dans 4 ramequins(diamètre 8 cm) et faites cuire 7min puissance minimum du micro-onde : il faut que les crèmes soit tremblotantes ( mais attention au débordement durant la cuisson ,elles finiront de prendre en refroidissant .
Laissez refroidir puis saupoudrez de cacao et mettre au frigo

Si vous avez un four c’est encore mieux il faut les faire cuire sur chaleur tournante ou sinon au bain marie (thermostat 5-6 pendant 20 à 30 minutes.)