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Bonjour !
Blog de kadysoma
aide blog-
confiture aux courgettes publié le 08/08/2008 à 10:04
- FacilePréparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 720 mn
Temps total : 800 mn
Pour 8 personnes :
- 1,2 kg de courgettes
- 2 pommes
- 700 g de sucre semoule ou cristallisé
- 200 g de raisins secs,
- 5cl d'arôme vanille
- 1 Eplucher et épépiner les courgettes. Les couper en morceaux.
peler et ôter le coeur des pommes. Les couper en petits morceaux. - 2 Mettre les courgettes, les pommes et le sucre dans u une terrine. Mélanger puis couvrir la terrine de film alimentaire ou d'un linge. Couvrir les raisins secs d'eau.
Laisser mariner les courgettes et tremper les raisins secs toute une nuit à température ambiante. - 3 Le lendemain, égoutter les raisins secs. Mettre le tout dans une bassine à confiture, mélanger. Cuire sur feu doux une heure environ. Remuer pendant la cuisson. Au terme de celle-ci, ajouter l'arôme vanille.
- 4 La confiture est prête à être mise en pots quand quelques gouttes déposées sur une assiette froide se figent.
- 5 Mettre la confiture chaude en pots et fermer. Retourner les pots jusqu'à complet refroidissement.
mon article du jour est 2 articles plus bas lol ! bisouilles
(2) commentaires
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Tu es dans ta période courgette. ça doit bon ta confiture et ton flan, moi cuisiner me dégoûte depuis que je n'ai plus droit à rien. Elisa de Caen !