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Blog de jolijuly
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Le goût des choses simples (jeudi 15 octobre) publié le 15/10/2009 à 23:49
Ce soir, lorsque je suis rentrée chez moi, il faisait déjà nuit.
Depuis la terrasse, je voyais à travers la baie vitrée, le feu qui dansait dans la cheminée et qui projetait des lumières chaudes sur les murs.
Aaaaaaahhhh! sweet, sweet home, ou le bonheur de retrouver son petit chez soi, après une journée harassante.
A peine le temps de retirer ma veste, que Scott, mon chien, se jettait sur moi, s'enroulait autour de mes jambes, de mes pieds, manquait de peu, de me faire tomber et me faisait la fête comme si nous nous étions quittés depuis des mois...
Dans la cuisine, il flottait une odeur que je connaissais mais que je n'arrivais pas à identifier immédiatement.
J'ai soulevé le couvercle de la cocotte et là, elles sont appararues: toutes belles, jaunes d'or, appétissantes à souhait: LES GIROLLES!!!!
Mon mari m'en avait fait la surprise.
J' ai vite battu une omelette, un peu d'ail, un peu de persil, les girolles, un cuillerée de crème (et tant pis pour le régime!) et hop!
A taaaaaaaaaable!!!
Un régal!
Moralité: Il en faut très peu pour être heureux: un bon feu, un chien un peu fou, un mari adorable , et .....des girolles!
mon alimentation Petit-déjeuner : café noir, pain aux céréales, crème de Saint Agur Déjeuner : 5 crevettes roses, du fenouil, des courgettes au soja, un fromage blanc à la gelée de pommes, du raisin Muscat Goûter ou snack : pas eu le temps Dîner : un potage maison, une omelette aux girolles, un yaourt brassé nature, du raisin Italia, deux carrés de chocolat noir, une infusion Verres d'eau : 5 Calories consommées : 0 kcal (12) commentaires
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Passez également un excellent week-end
Et l'étiquette s'est retrouvée aux ordures..., n'est-ce pas ? Ces girolles, étaient-elles lyophilisées ou en conserve? Quand elles sont lyophilisées, peut-on les utiliser directement dans la recette ou doit-on les faire tremper au préalable dans un bouillon ou dans l'eau. Je n'aime pas beaucoup les champignons qu'il est impossible d'utiliser frais. Je suis une ancienne (et fervente) mycologue ayant déjà fait partie d'un club de mycologues amateurs au moment où j'habitais Québec. J'y ai habité neuf ans et fus membre de ce club six ans.
Bon week-end !!!
Bien vu, oser à l'impératif présent ne prends de s! (faute... pour moi)
J'en ai quand même mis un pour Ketsy car elle est tellement timide et peu audacieuse, qu'il faut la doper un peu pour qu'enfin elle ose s'acheter des malheureuses girolles.!!!
(OK c'est une pauvre excuse, mais on se raccroche aux branches du palmier comme on peut)
Pour ce qui est de la provenance, je n'en sais fichtrement rien puisque c'est mon mari qui les avait achetées....
Il regarde moins les étiquettes que moi
Je ne voudrais pas vous faire fâcher... mais l'impératif présent du verbe "oser" ne serait-il pas plutôt "ose" ?
J'ai longtemps eu du mal avec les impératifs, probablement parce que je n'aime pas beaucoup recevoir des ordres... sauf des êtres aimés (lol).
Ici, à Sherbrooke du moins, nous avons battu des records de précipitations en juin, juillet et août. Quelques correspondantes françaises m'ont dit que vous aviez connu du temps ensoleillé. Inconvénient pour les girolles... alors, d'où pouvaient-elles venir ces fameuses girolles ???
Bon samedi !!! http://img.aujourdhui.com/blogs/valider.gif
et ça fait une paie que je n'ai pas mangé de girolles et ça me donne vraiment trop envie
j'ai jamais osé en acheter et en préparer moi même à vrai dire, et je ne sais même pas trop pourquoi d'ailleurs!!
Ah, j'avais oublié: L'odeur de la terre et de la poussière après un orage.!!!!
C'est aussi une de mes odeurs préférées.
Bises
Cette année, l'été a été beaucoup trop sec pour qu'on puisse espérer ramasser des champignons en forêt, alorsqu'il y a 3 ans, on marchait littéralement sur les cèpes!
D'une année à l'autre,dame Nature varie...
Pour moi, l'odeur des girolles évoque plutôt le parfum de la mousse, du sous-bois, de l'humus, et pas du tout celui de l'orange!
En revanche, vous avez entièrement raison sur la terminologie: les girolles se nomment également chanterelles.
Cependant ici les chanterelles sont plus petites que les girolles,de couleur marron et jaunes, un pied mince et un peu mou et un vrai chapeau.
Les girolles ont une corolle et non un chapeau, pas de lamelles, un pied assez rigide et elles sont d'une belle couleur jaune d'or. Je mettrai une photo!!!
Je vous envie pour ces girolles... Votre mari était-il allé les ramasser lui-même ou encore... est-il possible d'en acheter dans vos marchés ? Fraîches cueillies, si c'est le cas, elles ne devaient en être que meilleures !
Au Québec, on les dénomme le plus souvent sous le nom de "chanterelles". Pour ma part, je trouve qu'elles dégagent un part proche de l'orange et je ne sais pas du tout si c'est une illusion que je me fais à cause de leur couleur oranger, justement. Comment pourriez-vous décrire le parfum humé à votre arrivée à la maison ?
Excellent wee-end !