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Bonjour !
Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
aide blog-
Recette : Cannelés allégés publié le 18/06/2014 à 05:32
Bonjour,
Qui peux résister à des cannelés... ici n'hésitez pas à les découvrir en version allégée ! Cette recette remplace dans mon menu : 2 gros cannelé ou 4 petits = 1 fruit.
Cannelés allégés
Ingrédients pour 8 personne(s) ou 16 gros cannelés ou 32 petits :
- 25 cl de lait écrémé
- 1 CAS d'arôme vanille
- 2 œufs entiers + 2 jaunes
- 50 g de farine
- 50 g de fécule de maïs
- 2 CAS d'édulcorant liquide
- 2 CAS de rhum
Marche à suivre :- Faire bouillir le lait avec l'arôme vanille
- Dans un saladier, battre au fouet ou au batteur électrique les œufs entiers et les jaunes
- Ajouter le mélange farine-maïzena puis l'hermesetas liquide en continuant de fouetter
- Verser le lait bouillant sur la préparation
- Ajouter le rhum
- Préchauffez le four à 250°
- Mettre la préparation dans les moules à cannelés (attention ne remplir qu'au quart)
- Disposer les moules sur la plaque de cuisson et faire cuire 10 mn à 250° puis 50 mn à 180°
(2) commentaires
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Je l'ai adopté depuis un moment déjà. Il a la particularité de pouvoir être cuit et donc de faire des gâteaux allégés.
C'est sur que ça ne vaut pas un bon vrai gâteau au bon vrai sucre qui caramélise... :)