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Accueil   >  espaces  >  jeanmichelcohen  >  Recette Savoir Maigrir : Raclette diététique

Blog de jeanmichelcohen

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  		• Recette Savoir Maigrir : Raclette diététique
    publié le 21/11/2013 à 04:50

    Bonjour,

    Voici une version très light de la raclette, plat montagnard dont tout le monde raffole, mais qui est riche en graisse. Essayez donc cette recette, vous serez épatés ! Cette recette remplace dans mon menu : 1 viande, poisson ou œufs + 1 légume + 1 féculent + 1 fromage (Sauf à 900/1200 kcal).

    Raclette diététique
    Raclette diététique

    Ingrédients pour 1 personne(s) :

    • 75 g de viande des Grisons
    • 125 g de pommes de terre (185 g à 1600 kcal, 250 g à 1800 kcal)
    • 200 g de rondelles de courgettes vapeur
    • 60 g de cancoillotte
    • Poivre (+ éventuellement 1 CàC de moutarde)
    • 2 tomates
    • 50 g de fonds d'artichauts
    • Cornichons au vinaigre
    • Petits oignons au vinaigre


    Marche à suivre : 

    • Laver et bien brosser les pommes de terre sous l'eau, puis les faire cuire 20 minutes à l'eau avec la peau 20 minutes à l'eau bouillante salée. (ou 8 minutes à la marmite à cuisson sous pression "cocotte-minute")
    • Mélanger la cancoillotte, la moutarde et le poivre.
    • Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter, les disposer dans un plat en verre, recouvrir du mélange à base de cancoillotte, et passer 1 minute 30 au micro-ondes à puissance élevée.
    • Servir immédiatement, accompagnées de viande des Grisons, de tomates au sel, de fonds d'artichauts, de cornichons et de petits oignons au vinaigre.

    Avez-vous déjà réalisé cette recette ?

    (63) commentaires


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  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 01/01/2014 à 19:37
    skora971 - Même si je ne suis pas fan de la cancoillotte, j'ai testé cette recette, qui est aussi réconfortante :-)
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 01/01/2014 à 09:23
    Cathya811 - et oui je ne pense jamais à la cancoillotte !! je vais essayer
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 31/12/2013 à 22:58
    Jeff34 - une raclette très appétissante que je ne tarderais pas à gouter ! merci
  • memene21 
    publié le 13/12/2013 à 07:59
    Pourquoi, il faut la tester
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 12/12/2013 à 20:18
    cathouloulou - Etant en vacances à la montagne la semaine prochaine, je vais l'emporter pour la faire là-bas. C'est l'occasion idéale pour la tester!
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 02/12/2013 à 23:25
    coco_2756 - Avec les collègues nous avons le projet de faire une raclette, chose qui me faisait un peu peur, en raison des calories que cela peut contenir, mais en lisant cette recette alors il me tarde d'y être, et puis cela me donnera une excuse pour manger de la cancoillotte.....je ne connais absolument pas....en plus j'ai vu en faisant mes courses qu'il y en avait à l'ail ....... alors je dis en avant les papilles ............bon Appétit !!!
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 01/12/2013 à 13:03
    ellebasi001 - Jamais entendu le mot " cancoillotte" de toute ma vie! Je n'habite pas un payas fromager ce doit être ça...
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 25/11/2013 à 21:24
    ValerieLeSport - Pour rester dans le domaine des plats de chez moi... Que pensez-vous de la fondue fribourgeoise Jean-Michel ? Je la trouve très légère et digeste...
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 24/11/2013 à 10:16
    vetikel - Cancoillotte à l'ail c'est délicieux, en plus on a le droit à 60g au lieu de 30g de camembert (1400kal).
    Je vais essayer cette recette le weekend prochain avec ma petite famille.
    Merci JMC.
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 24/11/2013 à 09:32
    katy06 - Melpoto tu le trouves partout mais il est en pot, comme la creme fraiche, nature ou a l ail excellent aussi , mais vers le fromage

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