Oméga 6 / Oméga 3 : Tout sur les oméga 6 et les oméga 3

Résumé de l'article paru dans Sport Santé et Préparation physique, connaissances et recherches en matière d'entraînement et de protection du sportif.

Ce résumé ne dit pas tout car l'article se focalisait uniquement sur l'intérêt des sportifs (donc très peu de développement sur l'aspect "santé").

Oméga 6 = Acide linoléique
et ses dérivés : acide gamma linolénique et acide arachidonique

Principaux intérêts des oméga 6 pour le sportif :
Réparation tissulaire
Coagulation sanguine
Système immunitaire
Réactions inflammatoires


Oméga 3 = Acide alpha-linolénique
et ses dérivés : EPA et DHA

Principaux intérêts des oméga 3 pour le sportif :
Anti-adipeux
Anti-inflammatoire
Fluidification du sang

L'organisme utilise les mêmes enzymes (sortes d'usines de transformation) pour utiliser les Oméga 6 et Oméga 3. Oméga 6 et Oméga 3 se "bousculent" pour êtrez utilisés. De sorte, qu'i faut respecter une juste proportion dans les apports.

Oméga 6 / Oméga 3 doit être égal à 5

Les seules sources intéressantes d'Oméga 3 (qui respectent le bon rapport Oméga 6 / Oméga 3) sont :
L'huile de noix
L'huile de colza
Les noix
Les poissons gras (thon, hareng, saumon, hanchois, anguille, maquereau, sardine)

L'huile de soja est une mauvaise source d'oméga 3 car elle en contient mais contient aussi un excédent d'oméga 6, d'où un mauvais rapport oméga 6 / oméga 3 et toutjours un déséquilibre entre oméga 6 et oméga 3.

Des oméga 6 on en trouve un peu partout en petite quantité et beaucoup dans certaines huiles. Aucun souci pour couvrir ses apports en oméga si vous mangez de tout, pas que du 0% , et utilisez régulièrement une huile végétale.


En pratique :
2 cuillères à soupe d'huile de noix ou de colza = 100 % des besoins en oméga 3.


L'huile d'olive ne contient pas d'oméga 3.
La mâche non plus ne contient pas d'oméga 3 (malgré la pub...).

:-)

Alors ?! 2 cuillères à soupe par jour d'huile de colza ou de noix dès demain ?!

Allez, on s'y met !

;-)