Après l'orage d'hier soir

Le beau temps est revenu

BLANCS DE POULET AU PARMESAN

Recette pour 4 personnes 

INGREDIENTS :

·         5 blancs de poulet (ou de dinde)

·         3 c s d’huile d’olive

·         2 gousses d’ail écrasées

·         1 yaourt entier

·         ½  bouquet de persil

·         120g de parmesan râpé

·         Sel et poivre

PREPARATION :

1)      Couper les blancs de poulet en morceaux de 2 à 4 cm de côté. Saler et poivrer.

2)      Dans un grand bol, verser 3 c s d’huile d’olive. Ajouter l’ail écrasé et le yaourt. Battre au fouet. Verser  ensuite le persil  haché . Saler, poivrer, incorporer les blancs de poulet et mélanger. Préchauffer le four à 200°.

3)      Placer le parmesan dans une assiette creuse. Rouler chaque morceau de poulet dans le parmesan. Déposer-les sur le lèchefrite recouvert d’une feuille de cuisson. Déposer dessus les morceaux.

4)      S’il reste du parmesan,  répartissez-le  harmonieusement à la surface des morceaux de poulet.  Enfouner  20’ jusqu’à ce que le poulet soit cuit à point.

Note : Server sur une grosse salade verte à la vinaigrette provençale (à comptabiliser)

Ce plat est excellent

Nombre de points par personne = 7

Vinaigrette :

·         1 cc de moutarde forte

·         1 c s de vinaigre balsamique

·         4 c s d’huile d’olive

·         1 c c d’ail surgelée

·         Sel et poivre

aux juilletistes 

Facteur…..

Hier matin, je sorts pour aller chercher une baguette (oui,  Domi, je ne fais pas mon pain…)

 Avant de partir, je regarde dans ma boite aux lettres, toujours pas de courrier (de toute façon, dans cette boite toujours de la pub ou des factures…) et je reprends mon chemin.

Au bout de quelques pas : drin drin, la sonnette du vélo de ma factrice. « Je vous ai vu donc  je vous remets  votre courrier en main propre » (en main propre, pas si sûr, j’ai ouvert et refermé la porte avec la poignée, rangé la poubelle…..) et  elle me remet un paquet rien que pour moi, oui, à mon nom s’il vous plait :Madame G. Lyliane. Je me demande si ce n’est pas une publicité quelconque……Je retourne l’enveloppe dans tous les sens et je m’aperçois qu’elle vient du Nord, j’approfondit et oui, c’est ma Chtite Domi qui pense à moi (d’ailleur, elle pense toujours à moi). J’ouvre l’enveloppe - paquet et qui a-t-il dedans et bien devinez ?.......

Un livre  intitulé :  LA VRAIE VIE ? Jamais vu ça

 Livre écrit par Colette Becquart dit Croquetteclébart

En plus ce livre est dédicacé par Colette  et par ma chère Domi (Leureuse) 

Et bien hier soir au couché vers 23h30( bien sonné),  je me suis mise à lire ce livre, et bien, je peux vous dire que lorsque l’on a les yeux rivés dessus, on ne peu plus sans détacher…..Si  si, je vous assure.

Et en plus, moi, qui ai des problèmes de sommeil  j’ai très très  bien dormi .

Merci  Domi et merci Colette  (pas mal le coup de la clef avant de partir en vacances ….et les chaussures à la piscine….)

CRÊPE  AUX  COURGETTES

INGRDIENTS :

·         130g de farine

·         2 œufs

·         1 c s de pastis

·         20 cl de lait écrémé

·         4 courgettes (600g environ)

·         2 c c d’huile d’olive

·         1 c s de persil

·         Sel et poivre

PREPARATION :

1)      Préparer la pâte à crêpes dans un saladier,  mélanger la farine, les œufs, le pastis et du sel. Incorporer, peu à peu, le lait de façon à obtenir une pâte épaisse. Réserver

2)      Pendant ce temps, sans les peler, partager les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis les recouper en tranches fines. Les verser dans une sauteuse avec l’huile. Saler et poivrer. Faire revenir les courgettes sur feu doux  jusqu’ à ce que le liquide de cuisson soit évaporé. Parsemer de persil. Mélanger la pâte à crêpe et les courgettes. Faire cuire la crêpe à la poêle recouverte d’une feuille de cuisson 4’ environ de chaque côté.

Nombre de points par personne = 4

Coucou les filles, je viens vous mettre une nouvelle recette

AÏOLI  LEGER

Recette pour 4 personnes (4 points par personne)

Sauce à l’ail :

·         8 cc d’ail haché

·         4cc de moutarde

·         100g de carré de fromage frais à 0%

·         200g de fromage blanc à 0%

·         1 yaourt nature à 0%

·         1 pincée de curcuma

·         Sel et poivre

Garniture :

·         4 pommes de terre nouvelles (400g)

·         4 jeunes carottes

·         4 poireaux (petits)

·         200g de haricots verts (en boite )

·         2 petits œufs

·         4 filets de morue fraiche (cabillaud de 140g chacun)

·         4 tomates cerise

·         1 citron

·         1 bouquet de persil plat et ciboulette

·         Sel de Guérande au moulin et poivre du moulin

Préparation :

1)      Préparer la sauce : mélanger l’ail, la moutarde, les carrés frais, le fromage blanc et le yaourt. Ajouter le curcuma, le sel, le poivre et mélanger de nouveau. Filmer et réserver au frais.

2)      Eplucher les pommes de terre et les carottes. Couper les poireaux en laissant 1 cm de vert. Faire cuire les légumes séparément, à la vapeur ou en autocuiseur. A partir de la mise en rotation de la soupape, compter 8’ pour les pommes de terre, les carottes et les poireaux. Réserver au chaud. Cuire les œufs 10’ dans l’eau bouillante. Mettre les filets de poisson dans un plat en verre culinaire avec 4 cs d’eau. Saler, couvrir et cuire 4’ au four à micro-ondes puissance 800W.

3)      Sur un plat de service, rassembler tous les légumes, présenter les haricots verts en petits fagots liés avec un brin de ciboulette. Ajouter les tomates, les œufs durs écalés et coupés en deux, les filets de poisson. Décorer avec des rondelles de citron et le persil.

4)      Répartir la sauce dans 4 petites coupelles. Disposer les moulins de sel et de poivre sur la table

Note :  je prépare tout la veille et je réchauffe le tout au micro-ondes avant de servir.

A bord du Dénicheur

Du Pont de Chatou aux écluses de Bougival

Au cœur du pays des Impressionnistes, la seine propose des paysages enchanteurs qui inspirèrent les plus grands artistes. Peintres, écrivains, musiciens, journalistes et comédiennes aux charmes irrésistibles ont longtemps célébré les berges de ce bras de seine dit Bras de Marly en y venant canoter, danser, nager, faire la fête à la belle saison.

Leur souvenir est encore bien vivant ;

Aujourd’hui, en embarquant à bord du Dénicheur, glissant sur l’onde sans bruit grâce à une propulsion électrique et attentif aux commentaires du guide-matelot qui vous accompagne, vous aurez peut-être la chance comme nous de découvrir des cygnes majestueux, des hérons cendrés, des canards colvert, des martins-pêcheurs et bien d’autres curiosités d’une faune et d’une flore riches et étonnantes

Samedi journée barbecue chez Josie et Jean-Pierre (beaux parents de ma fille Sylvie)

Une chaleur indéfinissable.

 Damien restera toute la journée en bodie tellement il fait chaud.

Repas : dehors avec merguez- saucisses – entrecôtes.

Heureusement, beaucoup de fruits : tomates cerises-melon- pastèques.

Un peu de taboulé fait maison et du riz au thon.

Au moment du dessert (gâteau d’anniversaire d’Eric : 33 ans) nous nous sommes réfugiés dans la maison, trop chaud…..

Damien a réclamé beaucoup le sein pour boire, mais pas toujours pour manger. Il s’est endormi dans les bras de Danièle (sœur de Josie) Comme il est beau ce petit Pépère….

Et le soir venu (vers 19h30) nous sommes allés mon mari et moi chez notre fille Caroline et re belotte : manger dehors du riz au thon et encore un gâteau (aux fraises).

Nous sommes rentrés chez nous vers minuit et vous savez  quoi ?....

Non bien sur……

Et bien, il fallait que je sorte les deux furets de mon fils…….

Donc je me suis couchée vers 0h45