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Blog de genevieve_diet
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La patate douce publié le 28/11/2013 à 19:59
LA PATATE : BON POUR LA SANTÉ ?
Oui ! Si dans les recettes elles sont aisément interchangeables, leurs valeurs nutritives sont par contre très différentes. L'originalité de la batata orangé (patate douce) est qu'elle contient une quantité particulièrement élevée de :
- Bêta-carotène
Elle est une excellente source de :
- Vitamine B6
- Cuivre
- ManganèseElle est aussi une bonne source de :
- Vitamine E
ce qui en fait un aliment très riche en antioxydants. Cet avantage lui confère des vertus protectrices contre certains cancers, les maladies cardio-vasculaires et la cataracte.
Une seule p. douce comble vos besoins en vitamine A pour toute la journée. Ce tubercule au goût sucré est aussi riche en :
- Vitamine B
- Vitamine C
- Calcium
- Potassium
- Fer
et fournit aussi des fibres et du zinc. la suite ici : http://www.kazeo.com/external/http://www.1001-fruits.com/patate-douce.html(5) commentaires
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hummm!!! ce doit etre délicieux !!