En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêt. En savoir plus et gérer ces paramètres.

Blog de delphinetika

aide blog

  • Recette DOM TOM : Bouchons Réunionnais
    publié le 29/07/2008 à 12:18

     

    BOUCHONS REUNIONNAIS


    Bouchons au porc

    Boulettes de farce à base de viande

    Les miens en bas à gauche de l'assiette! Pour Lyli!


    -1 paquet de pate à ravioli chinois (dans les magasins asiatiques)

    -600 g de haché pur porc

    -1 combava (citron thai)

    -1 botte d'oignons verts (oignons nouveaux)

    -sel, poivre

    Préparation :

    Mettre la viande hachée dans un saladier.

    Raper le zeste du combava. Laver et couper avec des ciseaux de cuisines les tiges des oignons nouveaux. Ajouter les zestes et les oignons émincés à la viande et bien mélanger. Saler et poivrer. Mélanger.

    Prendre le paquet de pate à ravilolis chinois. Disposer une cuillère à soupe de farce  sur chaque carré de pate et ramener les extrémités vers le sommet de façon à obtenir une forme de bouchon. Les réserver dans un plat....perso, je pense que c'est bien de laisser saisir un petit peu au réfrigérateur (vous pouvez en conserver ainsi le temps voulu avant de cuire et déguster les bouchons) 

    Cuisson des bouchons : dans un panier perforé, huilé, cuire à la vapeur pendant une dizaine de minutes (voire +, il faut que la pate soit cuite, elle est translucide quand c'est le cas). Une autre méthode consiste à les pocher dans une eau frémissante, jusqu'à ce que les bouchons remontent à la surface.

    OBSERVATIONS

    On peut aromatiser avec du rhum (peu),faire d’autres farces (crevettes, poisson, poulet, etc.).

    Carrés de pâte Façonnage des bouchons
    Façonnage des bouchons 2 Bouchon au porc


    Bon apéro!!!Ils s'accompagnent en amuse-bouches avec de la sauce de soja ou de la sauce de piment rouge chinoise

     

     

     

    mon alimentation
    Petit-déjeuner : melon, un jus d'orange, 3 cracottes, miel
    Déjeuner : 2 cracottes (oui, je suis dans la période crac-crac!), 2 tr de jambon dégraissés, courgettes/pom de terre du jardin des parents, banane, coco light
    Goûter ou snack : une mousse de fruit light, un peu de cardio ce soir (30 mn de vélo, pas motivée....), 1.5 litre d'eau
    Verres d'eau : 0
    Calories consommées : 0 kcal
    (8) commentaires



1 - 8 de 8
  • «
  • ‹ Préc.
  • 1
  • Suiv. ›
  • »

  • DOMY2007 
    publié le 29/07/2008 à 20:25
    bonsoir tika, merci pour ton petit message. Tu es vraiment belle sur les photos... je ne connais pas du tout la cuisine dont tu parles mais ça doit être bien délicieux tout ça ... hum hum pour le régime.. bof... une fois en passant lol... passe une bonne soirée et l'essentiel pour toi c'est maintenant de te reprendre en main... je t'envoie plein de courage. Bisous à toi DOMY
  • Raska 
    publié le 29/07/2008 à 19:16
    Oh que non, ma Tika, je ne fais pas de pâtes à tartes ni de tartes...Rien que de sentir ce sucre me rend malade, par contre il y a des tartes dont je mange la moitié, comme hier, celle au fromage blanc et pommes que j'avais achetée pour ma fille et les petits enfants ;)
  • yeyele 
    publié le 29/07/2008 à 18:49
    hum je connais les bouchons en cuisine chinoise et j adore avec le rhum ca doit etre pas mal du tout cette petite chose la bravo tu m amis l eau a la bouche
  • HappyVan 
    publié le 29/07/2008 à 17:31
    Miam !!!
  • mamykiki 
    publié le 29/07/2008 à 15:20
    lorsque j'étais à la réunion en vacances j'adorais manger ces raviolis acheté dans les petites caravanes au bord de la route ou sur les places de village. Quel souvenirs..................merci pour la recette je vais essayer d'en faire, j'ai fais un copié collé :-)
    amicalement mamykiki
  • lyndatan 
    publié le 29/07/2008 à 15:15
    Coucou Tika,
    yummy !!! ça a l'air super bon !!!!
    bon je m'attendais à un truc fait par toi ! tu en es où de ton blog perso ? tu peux me redonner l'adresse, je ne la retrouve pas !snif
    bisous
  • dieu36220 
    publié le 29/07/2008 à 14:26
    coucou çà à l'air tres bon tout çà,bonne journée ma belle,bisous
  • Raska 
    publié le 29/07/2008 à 12:50
    Dommage...Avant la recette, il me faudra d'abord confectionner un magasin asiatique ;)
    Gros bisous ma Tika, et si je trouve de la pâte à ravioli chinois, je vais les étonner ici, dans ma maison de campagne ;)

1 - 8 de 8
  • «
  • ‹ Préc.
  • 1
  • Suiv. ›
  • »

L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com.
Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.

Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :

votre pseudo : 
votre mot de passe :  
(envoyé par email) 

Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquant ici.



ARCHIVES

  • Sélectionner un mois et une année :  
         



Aujourdhui.com en 1 clic !
Service Client
"Jean-Michel Berille, le responsable
des télé-conseillers."
ils ont réussi leur régime et cela les rend heureux
- Méthode Savoir Maigrir


ACCUEIL
  • Accueil

COACHING
  • Menus régime
  • Liste de courses
  • Suivi des mensurations
  • Réglette de régime
  • Exercices physiques
  • Compteur de calories
  • Calcul poids idéal
  • Calcul IMC
  • Courbe de poids
  • Calcul IMG
  • Grossesse mois par mois
PREMIUM
  • Régime Savoir Maigrir
  • Méthode Montignac
  • Méthode MentalSlim
  • Méthode Slim Data
  • Méthodes Naturelles
  • Méthode Chrono-Géno-Nutrition
  • Coaching Grossesse

FORUM PREMIUM
  • Forum Savoir Maigrir
  • Forum Montignac
  • Forum MentalSlim
  • Forum SLIM data
COMMUNAUTÉ
  • Groupes
  • Blogs
  • Rencontres
  • Bons plans
  • Témoignages
  • Quiz

FORUM
  • Forum minceur
  • Forum cuisine
  • Forum grossesse
  • Forum maman bébé
  • Forum psycho
  • Forum forme santé
  • Forum beauté
  • Forum communauté

RUBRIQUES

  • Minceur
  • Nutrition
  • Cuisine
  • Psycho & tests
  • Forme & santé
  • Grossesse
  • Maman & bébé
  • Beauté

DOSSIERS
  • Dossiers minceur
  • Dossiers nutrition
  • Dossiers psycho
  • Dossiers forme & santé
  • Dossiers grossesse
  • Dossiers maman bébé
  • Dossiers beauté
GUIDES
  • Produits minceur
  • Régime minceur
  • Appareils minceur
  • Thèmes de cuisine
  • Prénoms
  • Maternités
  • Tests grossesse
  • Professionnels psy

PLUS
  • Jeux
  • Infos
  • Astro
  • Shopping

Publicité

  • accueil
  • plan du site
  • envoyer à une amie
  • témoignages
  • presse
  • contact
  • aide
  • conditions d'utilisation
  • recrutement

© 2011 copyright et éditeur AUJOURDHUI.COM / powered by AUJOURDHUI.COM
Reproduction totale ou partielle interdite sans accord préalable.
Aujourdhui.com collecte et traite les données personnelles dans le respect de la loi Informatique et Libertés (Déclaration CNIL No 1787863).