Bonsoir!

Me revoilà après un long weekend de Pâques!

Je suis heureuse car j'ai tout de même mangé du chocolat et d'autres gourmandises en quantité très limitée.... et malgré tout, le chiffre de la balance continue à descendre, quelle surprise ce matin!

Depuis le début de mon régime protéiné qui a commencé le 28 février, j'ai donc perdu 4.7 kg. Cela rajouté aux quelques grammes perdus depuis le 1er janvier, j'arrive à - 6 kg tout rond en 3 mois, un beau résultat.

Ce week-end, j'ai aidé ma maman à faire la cuisine... sans que la famille s'en rende vraiment compte, je leur ai glissé des recettes diététiques dans les menus et c'est sans doute pour çà que la balance a été reconnaissante avec moi.

Voilà une entrée que nous avons savouré samedi soir...

VERRINES DE JAMBON ET TOMATE EN SAUCE

(recette Dudu)

Pour 6 personnes

Ingrédients :

Mousse de jambon :

100 g de jambon (dinde, poulet ou blanc dégraissé)

1 carré frais 0%

10 cl de crème fraîche liquide 3%

1 pointe de paprika

Poivre

Sauce tomate :

1 petite boîte de tomates concassées

1 gousse d’ail

2 carrés frais 0%

1 c. à café de ciboulette

Quelques feuilles de basilic en décoration

Préparation :

Mixer ensemble les ingrédients de chaque préparation pour obtenir deux mélanges distincts.

Laisser reposer environ 1h00.

Garnir les verrines en alternant une couche sauce tomates et une couche de mousse au jambon.

Décorer avec 1 à 2 feuilles de basilic.

J'ai décoré de petits carrés de jambon

Très frais. C'est une excellente mise en bouche.

Bonne soirée.