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Blog de delphinetika

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  • TIRAMISU DIETETIQUE
    publié le 31/03/2010 à 20:11

    Hello!

    Chose promise, chose due! Je vous mets la recette car j'ai vu que certaines souhaitent la faire ce weekend.

    Cette recette est une adaptation du tiramisu diététique de Jean Michel Cohen

    Je l'ai un peu transformée pour mon régime Dudu et je fus très satisfaite du résultat mangeuse de tiramisu que je suis!

    TIRAMISU DIETETIQUE

    http://i277.photobucket.com/albums/kk64/tikafrinedelph/tiramisu.jpg?t=1269806130

    Pour 2 personnes

    Pour le biscuit

    2 c. à soupe de son d'avoine

    1 c. à soupe de son de blé

    2 c. à café de Maïzena

    2 oeufs

    2 c. à café de levure

    3 c. à soupe de yaourt 0% arôme vanille

    1 stick de café soluble

    Édulcorant

     Pour la crème

    200 g fromage blanc ou de faisselle nature 0 %

    1 c. à soupe de cacao en poudre sans sucre dégraissé

    Édulcorant

    Extrait de vanille liquide ou de la poudre de vanille

    2 blancs d’oeuf

    *****

    Mélanger les sons, la Maïzena et la levure. Ajouter les 2 oeufs, le yaourt, l’édulcorant et le stick de café puis bien mélanger. Mettre la préparation dans un plat allant au micro-ondes. Faire cuire 5 min, puissance maximum avec un papier cellophane spécial cuisson ou un couvercle micro-ondes par dessus.

    Battre les blancs d'oeuf en neige ferme. Fouetter le fromage blanc (ou la faisselle) avec un peu d'édulcorant et de l'extrait de vanille liquide. Incorporer délicatement les blancs en neige, à l'aide d'une spatule.

    Couper le biscuit au café en petites parts.

    Mélanger le cacao avec un peu d'édulcorant.

    Disposer une couche de biscuit au fond d'un verre transparent assez large. Répartir dessus la moitié du fromage blanc fouetté. Saupoudrer d'1/2 c. à café de cacao édulcoré.

    Rajouter par-dessus une couche de biscuit, puis le reste de fromage blanc fouetté. Tamiser par dessus le restant de cacao édulcoré.

    Disposer au frais pendant 4 à 6 heures et déguster bien frais.

    Dans la recette originale, Dr Cohen utilise 3 boudoirs trempés dans du café liquide par personne pour le biscuit. Il mélange aussi le jaune d’oeuf au fromage blanc fouetté (moi je voulais plus de légèreté). Sinon le reste de la démarche est la même.

    Bon appétit !! Selon la taille des verres vous en faites 2 ou 3 verrines.

     

    mon alimentation
    Petit-déjeuner : Jour 32 (PL) : un jus d'argousier, un verre de lait de soja, un yaourt 0%, 2 muffins aux sons, un thé
    Déjeuner : tomates en salade, un carré frais 0%, 2 steaks à 5 %, purée de celeri, un yaourt 0%, une portion de fromage à 8%, un coca light
    Goûter ou snack : thé, eau à volonté, 1/2 muffins aux sons
    Dîner : salade composée avec des foies de volaille, reste de poulet roti au romarin, un yaourt 0%
    Verres d'eau : 0
    Calories consommées : 0 kcal
    (9) commentaires



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  • frinkadezil 
    publié le 07/04/2010 à 15:36
    dis moi l edulcolorant t en met combien a chaque fois avec le fromage blanc et le cacao?
  • frinkadezil 
    publié le 07/04/2010 à 15:26
    coucou tika felicitation pour ta bel perte de poid !c est vraiment le regime ki te convient on dirai !
    hummm tiramisu j adore ha ben voila une recette ke je pense refaire !et meme le cake de l article d avant merci tika
    bizouuu
  • poupounette2 
    publié le 01/04/2010 à 20:05
    J'ai réalisé ce dessert samedi pour dimanche.
    Un véritable délice!!








    TIRAMISU AUX POIRES-POMMES-AMANDES!




    Poêler une pomme et une poire coupées en dés dans une noix de beurre salé.
    Ajouter une bonne cuillère à soupe de vergeoise. Mélanger.
    Finir avec des amandes effilées.

    Préparer quatre coupes:
    déposer un biscuit cuillère coupé en 3 dans chaque coupe.
    Recouvrer de la poêlée de poire et pomme.

    Préparer la crème:
    Battre 125g de mascarpone avec 125g de fromage blanc à 20%mg,
    4 sachets de sucre vanillés et deux jaunes d'oeufs.
    Battre 2 blanc en neige ferme avec une pincée de sel et incorporer à la crème mascarpone-fromage blanc.

    verser cette crème dans les coupe sur la poêlée de fruits.



    Faire prendre au réfrigérateur 24h.

    Je vous le dis un délice!!!


  • missyoyo6 
    publié le 01/04/2010 à 15:56
    LA TU M'INTERESSE TARTINETTE !!! celle la de recette je risque pas de ne pas l'essayer tu peut en etre certaine !! bizzz !!
  • TARTINE83 
    publié le 01/04/2010 à 15:13
    Je vais essayer... Merci
    Bisous
    Violette
  • Vincent_TeamWaouw 
    publié le 01/04/2010 à 10:21
    mmmm faut vraiment que j apprenne a tenir une poele dans le bon sens !!
  • miss_souba 
    publié le 01/04/2010 à 09:50
    Maim miam -500g pour moi ce matin ^^
  • jeannesyl 
    publié le 31/03/2010 à 21:19
    hum, je suis pas fan de café'j aime meme pas du tout) mais ça me donne envie quand meme, je vais faire avec gateau arome noisette ou avec chocolat, ça doit pas etre mauvais.
    bon appétit et a+
  • Alazais001 
    publié le 31/03/2010 à 20:26
    Miam! J'adore le tiramisu!
    Je crois que je l'avais vu sur ton blog non celle là?

    Bisous

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