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Blog de delphinetika

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  • Soupe froide : des vitamines avec une soupe froide en été !
    publié le 05/08/2009 à 21:42

    Bonsoir !!

    Et oui, je suis au vert depuis mon retour !! Hier c’était avec plaisir que je vous ai parlé de l’agriculture paysanne et d’ailleurs, si tout va bien, vendredi je vais obtenir mon premier panier ! Figurez vous que l’AMAP que j’ai trouvée propose des rachats de panier des adhérents en vacances !  Je vous le montrerai, c’est promis !

    Qui dit agriculture dit légumes et qui dit légumes dit soupe !! Et oui, en été, rien de mieux qu’une bonne soupe froide pour faire le pleins de vitamines !!

    Vous avez déjà testé la soupe froide ? Alors que le potage vous réchauffe en hiver, la soupe froide vous désaltère en été.

    Les supermarchés proposent une large gamme de soupe froide aux saveurs très attirantes : concombre menthe,  carotte orange et coriandre,  tomate betterave et aromates….

    http://www.coursengo.com/supermarche/img?IMG_ID=114915

    Mais si comme moi, vous préférez préparer votre soupe froide avec des excellents légumes frais, voilà une recette de gaspacho express que je vais tester d’ici la fin de la semaine :

    SOUPE FROIDE : GASPACHO EXPRESS

    Pour 6 personnes

    Ingrédient

    1 concombre

    2 poivrons rouges

    1 poivron vert

    1 kg de tomates

    1 petite courgette

    Tabasco

    Sel

    Poivre

     ***

    Eplucher les poivrons et le concombre. Couper les poivrons en deux et réserver un demi -poivron rouge.

    Couper grossièrement le reste des poivrons, retirer le pédoncule des tomates et les couper en quatre. 

    Laver les courgettes et les couper en petits dés ainsi que le demi-poivron rouge.

    Passer au mixer le concombre, les tomates et les poivrons. Assaisonner et mettre un peu de Tabasco.

    Passer au chinois. Placer le gaspacho au réfrigérateur. Juste avant de servir, mettre les petits dés de légumes. Servir TRES FRAIS !

    Et voilà, avec cette soupe froide d’origine espagnole, qui est un classique des soupes d'été, vous aurez consommé vos 5 fruits et légumes !!

    http://blogsimages.skynet.be/images/000/015/770_gaspacho-lrg.jpg

    Retrouvez toutes les autres idées de soupe froide de la Chaine Cuisine en cliquant ICI

    Partagez aussi vos idées sur le forum cuisine : recette de soupe froide. Vous y trouverez une recette de Gaspacho de courgettes à la menthe....elle me tente aussi!!

    Alors, changez un peu des salades de crudités, pensez à la soupe froide pour étonner votre famille et vos amis !

    Bonne soirée !!

     

    mon alimentation
    Petit-déjeuner : 30 minutes de cardio
    Verres d'eau : 0
    Calories consommées : 0 kcal
    (2) commentaires



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  • Raska 
    publié le 07/08/2009 à 11:28
    Comment, tu n'as pas un seul commentaire !!! Je lis le début de ta phrase chez Lynda.. =Et moi alors, je compte pour des prunes ? hihi... Pas mal, car c'est la saison des prunes et elles sont délicieuses :DD
    Bisous et ...oui...le site est mort...mais...déjà...depuis...bien... longtemps !!!
  • Raska 
    publié le 06/08/2009 à 17:47
    Coucou ma Tika,
    J'adore ces soupes froides que j'achète la plupart du temps en grande surface. Celle que tu as mise sur ton blog en premier, car elle contient beaucoup de légumes !
    Quant aux paniers bios..cela se fait beaucoup ici en Belgique, mais pas partout. Par exemple, ma fille habite dans un petit village et là on le fait, mais ici à Tienen pas. Pas grave, parce que tous les vendredis nous allons à 5 kilomètres de chez nous chercher des légumes, du pain et du fromage bio chez des personnes qui cultivent et achètent sur les marchés bios...
    Gros bisous et à bientôt :)

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