La junk-food ou « apocalypse food » envahit les rayons de nos supermarchés et les fast-food sont de plus en plus omniprésents. Trop riche en mauvaise graisse, sucre, sel rajoutés et mutiples additifs chimiques, une consommation régulière de ces aliments agit comme une drogue : plus on en mange, plus le corps en redemande !

Conséquences  directes ? Prise de poids, manque de vitalité, vieillissement prématuré et risque de déprime… Saviez-vous aussi que certains additifs comme le glutamate monosodique (E621) nous rends bêtes en détruisant nos neurones et nous stimule l'appétit !!!

"Notre alimentation à plus changé en 50 ans qu'en 50 siècles." Dr Yann Rougier.

Zoom sur 5 exemples d’aliments de l’apocalypse !

• Hamburger XXL et sa big portion de frites

L’hamburger version XXL vous apportera près de 25g de graisses de mauvaise qualité soit l’équivalent de 5 cuillères à café d’huile pure ! Alors si vous rajoutez la big portion de frites, le soda et la glace, vous avez trouvé la combinaison gagnante.

• Nuggets de poulet

Ce sont les restes de poulet invendable en l’état. Ce genre de poulet  n’aura pas eu la chance de voir un jour la lumière du soleil… On arrose les morceaux d’huiles, on rajoute plein d’additifs dont des exhausteurs de goût, du colorant… Bref, à fuir absolument.

• Soda

Un petit verre, ça peut passer... mais si vous ne buvez que cela à longueur de journée soit 1 bouteille, vous récoltez 30 morceaux de sucre soit 150g ! Bingo, vous avez gagné une belle brioche !

• Céréales transformées du petit déjeuner

« ChocoFun, MielPump »... les nominations et le packaging sont toujours très attrayants mais ce sont des aliments à Index Glycémique très élévés ! Résultats ? Pic insulinique responsable du stockage des graisses et faim 2h après...

• Viennoiseries et gâteaux industriels

La majorité contiennent de très mauvaises graisses « les saturées », on peut retrouver la mention sur l’emballage « graisses partiellement hydrogénées ». A fuir, préférez le vrai boulanger du quartier pour un petit plaisir de temps en temps en faisant marcher les petits commerces. ;)

Je m’arrête là car la liste peut être (ultra) exhaustive !

A vous la parole !  :

Je vous invite à me trouver d’autres aliments Junk-Food et à me donner votre avis. Vous pouvez aussi si vous le souhaitez nous faire partager les aliments junk-food qui vous attirent...

NB : je ne diabolise rien, tout est une question de bon sens, d’équilibre et de variété. Revenons aux choses plus simples et plus naturelles…

Hâte de vous lire !

Diététiquement vôtre,

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste - Paris

Ambassadrice - Responsable diététique Aujourdhui.com

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