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Diététicien(ne) nutritionniste

Blog de delphinemichel

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  • Junk-food ou Apocalypse food ?
    publié le 21/12/2012 à 12:05

    La junk-food ou « apocalypse food » envahit les rayons de nos supermarchés et les fast-food sont de plus en plus omniprésents. Trop riche en mauvaise graisse, sucre, sel rajoutés et mutiples additifs chimiques, une consommation régulière de ces aliments agit comme une drogue : plus on en mange, plus le corps en redemande !

    Conséquences  directes ? Prise de poids, manque de vitalité, vieillissement prématuré et risque de déprime… Saviez-vous aussi que certains additifs comme le glutamate monosodique (E621) nous rends bêtes en détruisant nos neurones et nous stimule l'appétit !!!

    "Notre alimentation à plus changé en 50 ans qu'en 50 siècles." Dr Yann Rougier.

    Zoom sur 5 exemples d’aliments de l’apocalypse !

    • Hamburger XXL et sa big portion de frites

    L’hamburger version XXL vous apportera près de 25g de graisses de mauvaise qualité soit l’équivalent de 5 cuillères à café d’huile pure ! Alors si vous rajoutez la big portion de frites, le soda et la glace, vous avez trouvé la combinaison gagnante.

    • Nuggets de poulet

    Ce sont les restes de poulet invendable en l’état. Ce genre de poulet  n’aura pas eu la chance de voir un jour la lumière du soleil… On arrose les morceaux d’huiles, on rajoute plein d’additifs dont des exhausteurs de goût, du colorant… Bref, à fuir absolument.

    • Soda

    Un petit verre, ça peut passer... mais si vous ne buvez que cela à longueur de journée soit 1 bouteille, vous récoltez 30 morceaux de sucre soit 150g ! Bingo, vous avez gagné une belle brioche !

    • Céréales transformées du petit déjeuner

    « ChocoFun, MielPump »... les nominations et le packaging sont toujours très attrayants mais ce sont des aliments à Index Glycémique très élévés ! Résultats ? Pic insulinique responsable du stockage des graisses et faim 2h après...

    • Viennoiseries et gâteaux industriels

    La majorité contiennent de très mauvaises graisses « les saturées », on peut retrouver la mention sur l’emballage « graisses partiellement hydrogénées ». A fuir, préférez le vrai boulanger du quartier pour un petit plaisir de temps en temps en faisant marcher les petits commerces. ;)

    Je m’arrête là car la liste peut être (ultra) exhaustive !

    A vous la parole !  :

    Je vous invite à me trouver d’autres aliments Junk-Food et à me donner votre avis. Vous pouvez aussi si vous le souhaitez nous faire partager les aliments junk-food qui vous attirent...

    NB : je ne diabolise rien, tout est une question de bon sens, d’équilibre et de variété. Revenons aux choses plus simples et plus naturelles…

    Hâte de vous lire !

    Diététiquement vôtre,

    Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste - Paris

    Ambassadrice - Responsable diététique Aujourdhui.com

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    (10) commentaires



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  • Tatia-7 
    publié le 21/01/2013 à 00:09
    Je suis ultra accro à ce genre de nourriture (environ 1 fois par semaine, avec la "combinaison gagnante" bien sur), mon péché mignon : "le p'tit wrap".
    Je suis ecoeurée par la description des nuggets !
    Si toutefois j'y vais 2 fois par mois (Mr adore ca aussi), sur quoi dois je m'orienter pour que ça reste un plaisir ?

    A bientot.
  • cleopatre1 
    publié le 25/12/2012 à 17:57
    Je vous souhaite de bonnes fêtes !!
  • delphinemichel 
    publié le 23/12/2012 à 12:15
    Merci pour vos commentaires ;)
    @ HelenOzie : je t'invite à lire une fois la composition des MonsterMunchs... ;)
    @Armand : MacDo maximum 1 fois par mois :)
    @Filgoude : le marketing des fast-food est fait pour que nos enfants soient leur futurs clients adultes... Clowns, jeux gratuits, le droit de manger avec les doigts....
    @ Dom : oui je sais mais tu prends du light donc 0 calorie par contre produits chimiques et aspartam... donc grand max une cannette par jour
    @Mado : les cacahuètes à limiter sinon à privilégier sans sel ajouté donc nature, ne pas prendre les salées, fumées ou enrobées... et bien mastiquer en ne finissant pas le paquet
    @Pamela : volonté, motivation, déclic ;)

    Belles fêtes de Noël @ tous et n'hésitez pas à continuer de commenter ;)
  • pamela_ami 
    publié le 22/12/2012 à 16:06
    dur dur ! mais bon c'est vrai que le naturel est bien plus intéressant......
  • mado_37000 
    publié le 21/12/2012 à 21:39
    Bon dans tout ça , non vraiment j' achète pas...mais je craquerai volontiers sur les cacahuètes...
    je ne vais pas au mac do...je mange plus volontiers pizza..
  • dominiquerivron 
    publié le 21/12/2012 à 17:30
    Le soda..... Grrrrr je ne peux pas m'en passer
  • Filgoude 
    publié le 21/12/2012 à 16:55
    Quand je vais au mac do, je prends en général un mac wrap au poisson, une salade, et des fruits. Ou qu'on soit, on peut toujours choisir ce qu'on mange, et c'est un bon exemple pour les enfants car avec ou sans nous, ils finiront toujours par aller un jour ou l'autre dans ces temples de la junk-food !
  • russellpatou 
    publié le 21/12/2012 à 16:17
    le burger !!!!!!!!!!!! grrrrrrrrrrrrr
  • armandmichel 
    publié le 21/12/2012 à 12:26
    Ca me fera réfléchir à 2 fois avant d'aller au macdoo :s
  • helenOzie 
    publié le 21/12/2012 à 12:22
    ce à quoi je craque parmi ta liste, ce sont les céréales surtout les chocopops! et puis les monstermunchs quand un paquet me passe sous le nez... :)

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