Pour la 14ème édition, la Fête du Pain se déroulera dans toute la France du mardi 11 au lundi 17 mai. Cette année, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française a placé l'événement sous le thème "Fêtons le pain de nos région". L'objectif d'une telle fête est de faire rencontrer boulangers et consommateurs.

Dans de nombreux villages et villes de France, la Fête du Pain donne l'occasion aux enfants et aux adultes de mettre la main à la pâte et de se lancer dans la confection de pains et baguettes. Les boulangers et boulangères organiseront notamment aux cours de ces journées des ateliers, des démonstrations, des dégustations, des animations musicales, des concours de tartes ou encore des jeux-concours. N'hésitez pas à en parler avec votre boulanger !

A Paris, la Fête du Pain occupera le parvis de la cathédrale Notre-Dame du 14 au 18 mai, avec comme invité d'honneur la région Bretagne. Ses spécialités seront préparées sur place avant d'être distribuées gratuitement au public.   Le Québec sera à l'honneur. Une journée sera entièrement consacrée aux viennoiseries et le prix du Meilleur croissant au beurre AOC Charente-Poitou sera délivré.

Fête du Pain sur le parvis de Notre-Dame à Paris

Un fournil géant abritera des boulangers qui fabriqueront pendant 5 jours du pain de tradition française et répondront aux questions du public sur la formation et les produits.

Les "Compagnons du Devoir" (association dédiée à la formation) assureront des démonstrations de sucre tiré et répondront aux questions de formation professionnelle.

Quelques moments forts :

• vendredi 15 mai : journée dédiée à la viennoiserie avec la remise du prix du meilleur croissant au beurre AOC Charentes Poitou
• samedi 16 mai : Master de la baguette de tradition française. 8 boulangers lauréats (ou seconds) des prix départementaux (75.92.93 et 94) de la baguette participeront à ce concours et devront réaliser devant le public une vingtaine de baguettes. Proclamation du classement à 16H30.
• dimanche 17 mai à 18H00: messe des boulangers en la cathédrale Notre-Dame présidée par André Vingt-Trois, cardinal de Paris.
• Enfin, Jacques MABILLE dédicacera son livre "l'art du pain français" (Ed.Idelle)
   

Selon la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, 9 Français sur 10 achètent du pain frais, dont 56% le font tous les jours et 33% plusieurs fois par semaine. En France, le pain bénéficie d'une image positive, 88% des consommateurs trouvent que le pain est un "aliment essentiel pour avoir une alimentation équilibrée". A noter, 74% des pains achetés sont des baguettes. Les fournils en produisent en moyenne 10 milliards par an.

Mon conseil de diététicienne = Privilégier le pain des boulangeries au pain de mie industriel, ce dernier a des ajouts de sucres et de graisses contrairement au véritable pain qui n'en contient pas !

Et vous ? Vous mangez quoi ? Baguette, pain complet, pain aux céréales ?