A TA DEMANDE LYNDATAN

faire chauffer son four

CREME PATISSIERE

1/2L de lait                                                                                125g de sucre                                                                                            2 sachets de sucre vanillée                                                                               50g de farine (ou maïzena plus legere)                                              2 oeufs

mettre la moitié des sucres ds 1 saladier et y mettre les oeufs blanchir le mélange puis mettre la farine bien mélanger (pas de grumeau surtt) y ajouter 1 peu de lait pour délayer la préparation et mettre le restant du lait et du sucre à chauffer ensuite verser du lait chaud sur la préparation bien mélanger puis remettre le tout dans la casserole et faire bouillir tout en mélangeant pour que la préparation ne brûle pas une fois que la crème est bien épaissie la retirer du feu et la faire refroidir ac 1 film sur la casserole pour eviter la formation d'une croute (la mettre de coté)

PATE A CHOUX

1/4L d'eau                                                                                                                1 cuillère a café de sucre                                                                                     1 pincée de sel                                                                                                  80g de beurre (ou margarine a patisserie)                                                     130g de farine                                                                                                         4 oeufs

mettre dans une casserole eau+ sucre+ beurre laisser fondre une fois le tout bien fondu enlever du feu et mettre la farine d'un seul coup bien mélanger remettre sur le feu puis decoller la pate ensuite réenlever du feu bien remuer encore puis mettre les oeufs 1 par 1 (c'est à dire mettre 1 oeuf melanger ainsi de suite la pate fait bizard ms c normal!!) 

préparer sur 1 plaque de cuisson du papier sulfurisé légèrement graissé (pour pas que sa colle!!) et prendre des cuillères (tout dépend pour des gros choux des grosses cuillères pour des petits choux des petites cuilleres) et faire des petits (ou gros) tas de pate a choux bien espacé (car sa gonfle) et en quinquonce ensuite prendre 1 tasse d'eau chaude et 1 petite cuillère et lisser la pate pour qu'elle est 1 belle forme (mettre la tite cuillère ds l eau chaude et la retiré c pour evité que la pate colle a la cuillère) mettre au four 20 a 25 min

CHOUX A LA CREME (AU DESSUS)

dés que les choux sont cuit les mettres sur une grille le temps quil se refroidissent un peu puis prendre une poche a douille( si t en as pas tu prend 1 sac de congélation et tu coupe la pointe mais pas trop gros surtt) mettre la crème dans la poche couper le dessous des choux (pas tous faire o fur et amesure) et mettre la crème dedans puis mettre sur 1 plat et soupoudrer de sucre glace pour ceux o sucre prendre 1 pinceau de l eau chaude badigeonner d'eau le choux et y mettre le sucre (en poudre ou des gros morceaux de sucre comme pour les chouquettes)

CHOUX AU SUCRE (AU DESSUS)

sinon tu peux les couper mettre de la glace a la vanille et faire couler du chocolat dessus (c'est des profiteroles au chocolat)

voilà j espere que tu te régaleras bien (ms pas trop d'excés non plus sinon tu vas me bouder si tu reprend des kilos  hihi!!)

bisous