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Blog de cocoye
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Pâté végétal publié le 29/04/2008 à 16:39
Pour 6 personnes / préparation: 20 mn /cuisson : 21 mn 2 Points / personne200gr de pois chiches
150gr d' échalotes
2 gousses d' ail
15 gr de ciboulette
2 cc de margarine à 60%
2 petits oeufs
30gr de farine de blé complète
1 pincée de paprika, 1 pincée de muscade, sel, poivre
Préchauffer le four à 190° ( th 5 ). Egoutter et rincer les pois chiches ( garder 3 c à s de jus ). Mixer les pois chiches avec le jus réservé.*Hacher les échalotes, l' ail et la ciboulette. Faire revenir les échalotesavec 1 c à c de margarine dans une poele antiadhésive. Ajouter ces aromates à la purée de pois chiches.
Dans une terrine, battre les oeufs en omelette, incorporer la farine puis la préparation aux pois chiches. Saupoudrer de paprika et de muscade, saler, poivrer. Mélanger le tout.
Graisser une terrine d' une contenance de 60 cl avec 1 c à c de margarine. La remplir de la préparation aux pois chiches . Enfourner pour 20 mn. Laisser tiédir et démouler.
( Moi j' ai fait dans un moule à cake et j' ai fais cuire 5 mn de + )
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