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Blog de cocoye
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Gâteau au fromage blanc publié le 31/01/2010 à 19:29
Pour 6 personnes 2 1/2 pts par personne . préchauffer le four Th 7 ( 210° )
750gr de fromage blanc à 0% , 3 oeufs, 75 gr de maîzéna, 20 gr d' édulcorant ,1/2 sachet de levure chimique, 1 C à S de vanille liquide.
Mélanger les jaunes d' oeufs avec l' édulcorant et la vanille liquide . Mélanger au batteur jusqu' à ce que le mélange soit mousseux . Ajouter le fromage blanc ,la maïzéna, la levure puis les blancs en neige ferme .Verser dans un moule à manqué à revêtement anti - adhérant, enfourner pendant 40 mn à surveiller. La recette initiale est avec des tranches d' ananas non sucrés ou des poires au sirop léger . mettre la moitié de la pâte , les fruits en morceaux puis le reste de la pâte .
Je trouve qu' à cette t° le gâteau est trop cuit pour moi. Je mets mon four à 190° , le gâteau est bien meilleur.
(1) commentaires
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Hier j'ai fait des crèpes" light " avec lait écrémé et édulcorant, mon mari les a trouvé aussi bonnes , par contre ça m'a coûté 21 propoints et du coup ma réserve en a pris un coup !!! J'ai donc toute la semaine pour faire un peu plus attention !
Bonne journée.
Bisous