Qui n’a pas effeuillé la marguerite qui pousse dans les prés et les bois pendant  les plus beaux mois de l’année ?

            Je t’aime, un peu, beaucoup, passionnément, à la folie …

             pas du tout !

            La marguerite sauvage en persan signifie perle et c’est vrai elle est bien la perle des prés. C’est aussi la première fleur que nos enfants dessinent avec un cœur d’or et des pétales tout autour.

            Au Moyen Age elle est souvent présente sur les boucliers en fleur stylisée.

           L’amour courtois en faisait usage. Ainsi la Dame signifiait au  chevalier qu’elle réservait sa réponse tout en restant fidèle en portant une couronne de marguerites. Elle l’autorisait  à faire graver deux marguerites sur son écu quand elle s'était enfin décidée.

            En cuisine on peut utiliser les jeunes feuilles en salade. Séchées on en fait des infusions qui ont  les mêmes propriétés que la camomille, antispasmodiques, digestives et calmantes

            Tout comme le bleuet et le coquelicot, la marguerite est une fleur patriotique et elles représentent à elles trois, par leurs couleurs, notre beau drapeau national avec le bleu, le blanc et le rouge.

           Voici la première fleur qui a pointé le bout de son nez dans ma mini-prairie.

            Enfant vous avez dû vous amuser à fabriquer des petites poupées à partir de  la fleur de coquelicot.

            Retournant avec précaution les pétales de soie écarlate de la fleur et la ceinturant  d’un brin d’herbe je donnais naissance à une princesse. Sur la capsule ou la tête les étamines formaient la couronne. Un morceau de tige mis en travers de la robe représentait les bras ? Il nous fallait peu de chose pour nous amuser, vous vous rappelez ?
            Il existe plus de 10 variétés de coquelicots sauvages. Les Grecs mangeaient les jeunes feuilles en salade… Chez les bovins, il provoque des gaz dans les voies digestives parfois mortels.  
            Cette petite fleur fragile et délicate est éphémère d’où cette citation dans le langage des fleurs. Le coquelicot est le symbole de la fertilité, chaque capsule contient des milliers de graines. Qui l’eût cru ? Les graines servent à parfumer les pains en boulangerie. Les fleurs comestibles décorent à merveille les salades. On peut faire du sirop de coquelicot pour calmer les bronchites, les irritations de la gorge, pour les palpitations cardiaques.

            En cherchant sur Internet des informations intéressantes sur le coquelicot connu pour procurer un sommeil serein, j’apprends que les égyptiens disposaient des pétales dans les tombeaux pour assurer au défunt un « doux sommeil ». A ne pas confondre avec son cousin, le pavot somnifère, dont on extrait la morphine ! Le coquelicot contient lui de la rhoeadine, aux propriétés sédatives et sans accoutumance. Il était très utilisé jadis pour procurer aux enfants et aux adultes un sommeil réparateur, au point d’être appelé « l’opium inoffensif du peuple ».

            Je vais encore faire appel à vos souvenirs d’enfance avec ce bonbon qui nous rendait la langue rouge pour notre plus grand plaisir. C'était à celle qui aurait la langue la plus rouge, vous vous en rappelez ?  Rien que d’y penser me vient le goût incroyable de ce petit bonbon rouge carmin, appelé coquelicot de Nemours ! C’est inoubliable …

 Pour 20 crêpes :

1 tasse et trois quart de farine tout usage, 1 tasse de lait, 1 tasse d'eau, 3 œufs, 3 c. à table de sucre, 2 c. à table d'huile végétale, ½ c. à café de sel, 2 c. à table de fleurs de sureau séchées, ½ c. à café de carvi en poudre.

Mélanger tous les ingrédients au robot à petite vitesse 1 minute.

Déposer un peu de pâte à la fois dans une poêle légèrement huilé.

Cuire les deux côtés, à feu doux.

Faire cuire toutes les crêpes.

Ingrédients pour la garniture : 2 tasses  crème 35%, 2 c. à table sucre, un quart de c. à café de carvi en poudre, 1 ½ tasse de bleuets frais ou congelés égouttés.

Ingrédients pour le coulis : 1½ tasse de bleuets frais, 4 c. à table de sucre.

Fouetter la crème avec le sucre et le carvi.

Incorporer délicatement les bleuets. Réserver.

Passer au mélangeur les bleuets pour le coulis et le sucre. Réserver.

Garnir chaque crêpe avec 2. à table mélange bleuets. Plier la en quatre ou la rouler.

Déposer les crêpes dans une assiette de service et napper de coulis de bleuet.
 

Saupoudrer de fleurs de sureau séchées ou de blueberry..

            Dis moi mon amie Sciatique comment est le bleuet de tes montagnes, est-t’il différent de celui de ma mini-prairie appelé bleuet des champs ? Bien que semé un peu tard coquelicots, bleuets, cosmos, soucis, fenouil, bourrache, et tournesols ont fini par fleurir et sont toujours en fleurs égayant le jardin de leurs couleurs éclatantes. Ce que j’aime c’est l’aspect champêtre qui s’intègre bien dans mon jardin sauvage. Petite fleur modeste enfant je la voyais dans les champs de blé en compagnie des coquelicots.

            Un bouquet de bleuets est une déclaration d’amour timide, c’est la fleur de la simplicité. On le retrouve sous la forme de guirlandes brodées sur la robe de la Vierge Marie, ou dans le sarcophage  de Toutankhamon, ou encore sur la porcelaine de Limoges.

            Associé à la marguerite, au coquelicot il est l’un des symboles de notre France. Bleu, blanc, rouge comme notre drapeau national. Chaque 11 novembre, lorsque j’étais fleuriste je faisais des gerbes ou couronnes avec ces trois couleurs que je déposais sur le monument aux morts.

            Pendant la première guerre mondiale les jeunes soldats de la classe 17 étaient surnommés « les bleuets ». Massacrés ils sont devenus des héros, c’est ainsi que le bleuet est devenu la fleur du souvenir.

            Le bleuet est une plante facile à vivre, j’en ai des bleus, des roses, des blancs et des pourpres. Je pourrais en faire des bouquets frais qui pourraient même être séchés, mais non je les préfère dans mon petit coin de terre en compagnie des autres fleurs champêtres.

            Pourtant moi la gourmande je pourrais les cueillir car le bleuet est comestible, on peut le manger en salade, j’ai même une recette de crêpe avec des bleuets et des fleurs de sureau. Je vous la mettrais en blog.

           En décoction on peut aussi l’utiliser pour soulager les conjonctivites ou les irritations qu’elles soient de la peau, des muqueuses, ou des yeux.

          Cette petite fleur modeste a plus d'un tour dans son sac !

Pour mes beaux Romarin et Cygne blanc

qui n'ont pas vu la grenouille ...

    Une grenouille Gardiner, des îles Seychelles, l'une des plus petites espèces de grenouille au monde. HO/CNRS/AFP

ZOOLOGIE - Certaines petites grenouilles tropicales, les Gardiner, ne possèdent ni oreille moyenne, ni tympan, mais peuvent entendre par leur bouche, ont rapporté des scientifiques lundi…

          La plupart des grenouilles possèdent des oreilles moyennes -la partie de l'appareil auditif qui comprend le tympan et les osselets- à l'extérieur de leur tête. Les tympans vibrent quand les ondes des sons leur parviennent, et renvoient ces vibrations à l'oreille interne puis au cerveau.

          Mais ce n'est pas le cas des minuscules grenouilles Gardiner, qui font un centimètre de long, soit la taille d'une punaise. Les grenouilles Gardiner vivent dans les forêts tropicales de l'archipel des Seychelles, un ensemble de 115 petites îles situées dans l'Océan indien, au nord de Madagascar.

Un amplificateur des fréquences de sons

          Les chercheurs pensaient que ces petits animaux étaient sourds, jusqu'à ce qu'ils les testent en utilisant des sons pré-enregistrés du croassement d'autres grenouilles. Ils ont découvert que les grenouilles Gardiner mâles leur répondaient en croassant à leur tour, comme si elles pouvaient entendre.

          Des images de radio ont montré que ni les poumons, ni les muscles des grenouilles Gardiner n'aidaient à transmettre le son aux oreilles internes. A la place, les scientifiques ont découvert que leur bouche fonctionnait comme un amplificateur des fréquences de sons émises par l'autre grenouille. Le système est aidé en outre par une toute petite membrane située entre la bouche et l'oreille interne.

«Percevoir effectivement les sons sans utiliser d'oreille moyenne»

          «La combinaison de la cavité bucale et de la conduction par les os permet aux grenouilles Gardiner de percevoir effectivement les sons sans utiliser d'oreille moyenne», a expliqué Renaud Boistel de l'université de Poitiers en France et du Centre national (français) de la recherche scientifique (CNRS).

          Les conclusions de cette recherche sont publiées dans les Annales de l'Académie américaine des Sciences, et s'ajoutent à ce qui déjà connu de l'évolution de la capacité auditive d'animaux comme les tortues et les grenouilles.

          «Nous montrons que la présence d'une oreille moyenne n'est pas une condition nécessaire pour entendre, bien que ce soit la solution la plus polyvalente pour la vie [hors de l'eau]», ajoute l'étude.

Avec AFP

            Le dahlia nous vient des Hauts Plateaux Mexicains, il fut découvert au 16ème siècle par des botanistes espagnols sous le nom de Chichipotli.

            Au Mexique  le chichipotli était utilisé en plante fourragère, et le bulbe était consommé par les Aztèques. C’est donc au titre de plante fourragère que les espagnols, en 1789 l’importent. Confiés à l’Abbé Cavanille, attaché au jardin botanique de Madrid il saura très vite en détecté les potentiels esthétiques. Dès 1804 les graines de dahlias seront dispersés dans toute l’Europe, c’est un grand succès.

            A l’origine le chichipotli ne comportait que quatre ou cinq variétés à fleurs simples.

           Son nom de "dahlia" lui fut donné en hommage au botaniste suédois Andreas Dahl. Cependant au départ les botanistes l’avaient baptisé Georgina, du nom d’un professeur russe, mais c’est Dahlia qui l’a emporté finalement.

.           A l’heure actuelle la production française représente 55 Ha, dont environ 50 en Anjou. Ces 55 Ha de culture pour 450 ha en Hollande, soit 8 fois plus.  

          Ces plantes originaires d'Amérique du Sud sont devenues classiques, voire indispensables, pour le fleurissement estival de nos jardins, car elles fleurissent au delà de la belle saison. Leur culture est très facile et les sujets se multiplient très vite. De plus, de très nombreuses variétés proposent une foule de formes, de coloris et de tailles animant ainsi le jardin harmonieusement.

            Je pense que le dahlia devrait être de tous les jardins, il est de culture très facile. Sa floraison s’étale de juin à juillet et même jusqu’au gelées. Chez ma maman il occupait dans son jardin du golf du Morbihan une place importante. J’en ai moi-même planté et les laisse en pleine terre tout le long de l’année, le climat de la Bretagne étant doux en hiver.
.           A l’heure actuelle la production française représente 55 Ha, dont environ 50 en Anjou. C'est peu par rapport aux 450 Ha cultivés en Hollande, soit 8 fois plus.  

            Qu’ils soient : cactus et semi-cactus,  géants, nains, demi-nains doubles, boules et pompons, collerette, simples, à feuillage décoratif, vous vous devez de les adopter pour leur abondante floraison aux couleurs éclatantes.

      Au printemps prochain pensez-y, il pousse dans toutes les régions …

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Dans le langage des fleurs,

Nénuphar : je souffre de votre indifférence, ou vous ne savez pas aimer ...

Le nénuphar jaune : racontez-moi une belle histoire ...  

(C'est pourquoi, mon beau-frère non loin de ses lotus jaunes a installé un banc.)

         Le lotus de la famille des légumineuses symbole bien la pureté et la fécondité dans l'union, à travers le monde.

         A quelle occasion offrir une fleur de nénuphar ?

         On peut offrir une fleur de lotus à l'occasion d'une naissance car elle symbolise l'épanouissement de l'enfant durant sa vie matérielle et spirituelle, et lui donnera de l’éloquence.

         Pour certains cette belle aquatique symbolise aussi  la froideur. Néanmoins, cette fleur sera un cadeau original et très apprécié par l’aimée qui pourra réchauffer son cœur.

         Voici la petite histoire du lotus née d’une légende grecque :

         Lotis était une nymphe grecque, elle était aimée de Priape qu’elle n’aimait pas. Elle était folle amoureuse d’Héraclès qui l’a repoussa, alors la belle nymphe en mourut de douleur. Touché le demi-dieu la transforma en nymphéa pour rendre sa mémoire éternelle.

         Le nénuphar double de volume en se développant chaque jour, c’est un vivace à rhizome submergé. Il recouvre donc rapidement la surface de l’eau de ses feuilles presque rondes qui forment une coupe de 40 à 60 centimètres en moyenne. Les fleurs sont blanches, roses, bleues, violet ou jaunes. Elles peuvent atteindre 20 à 30 centimètres de diamètre.

         Savez-vous qu’en Amazonie un nénuphar géant peut supporter le poids d’un homme ? Ses feuilles gigantesques peuvent atteindre les 3 mètres de diamètre

         Un jour j’aimerais visiter le jardin de Claude Monet à Giverny où il a peint depuis sa barque qui flotte sur son étang  entouré de glycine, ce célèbre tableau : Les nymphéas. On peut aussi visiter la maison de l’artiste et  deux autres jardins remplis de mystère.

         Dans le monde entier le lotus ou le nénuphar ont été à l'origine de symbole.

         Fleur de tout l'Orient, le lotus symbolise la création donc la femme.

         En Egypte il symbolise l'univers

         En Afrique et particulièrement chez les Dogons du Mali qui font manger des feuilles de nénuphar aux femmes allaitant ainsi  qu'au bétail femelle dans le même cas. La plante nourricière est  assimilée aux seins des femmes et à leur lait.

         Chez les Mayas c’est la même symbolique.

         Les Indiens représentaient Visnu (le dieu conservateur) dormant sur l'eau ; de son nombril émerge un lotus rose contenant Brahma, le dieu créateur.

         En Chine, le lotus est associé à des langages et des unions plus terrestres !

     Le sexe féminin est une fleur de lotus rouge,

     L’homme la tige du lotus, dont on apprécie la fermeté ; leurs graines nombreuses sont un signe de prospérité.

          La représentation de la fleur obéit à des codes précis :

     Un jeune homme tenant un lotus à la main et une trompe dans l'autre signifie :  « Ascension sociale continue »,

     Une fleur de lotus avec une feuille et un bouton symbolise l'union parfaite ;

     Un jeune garçon avec une coupe et un lotus à côté déclare :  « Puisses-tu vivre toujours dans l'abondance ».

         Un texte chinois antique dit d'une jeune fille que « fleurissait le lotus où elle posait le pied ».

         C'est ainsi qu'il y a plus de 2000 ans un Empereur à l'esprit pervers, se rappelant la légende, fit danser sa concubine préférée sur des fleurs de lotus, les pieds recouverts de bandages pour qu'elle se fit mal en écrasant les fleurs.

C’est depuis qu’on dit que l'ancienne coutume chinoise des pieds bandés n'aurait pas d'autre origine...

Informations prises sur Internet …

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         Nous voici revenus  après une petite escapade en Bretagne Sud où il faisait beau et même je dois l’avouer avec 3 ou 4 degrés de plus qu'en Bretagne Nord, mais ça je n'aime pas trop le dire !

         J’étais contente de retrouver mon petit village, revoir la maison de mes parents, celle de ma grand’mère … Nous avons beaucoup marché, parcouru les petits chemins le long de la côte. J'ai cueilli de gros bouquets de fenouil qui sècheront pour faire des tisanes, ou encore les graines aromatiseront les plats de poisson, et les fleurs parfumeront des petits sachets pour les armoires.

          A Moustérian depuis le patio nous avons admiré le beau ciel bleu et rose suivi d'un magnifique coucher de soleil ... Et il faut penser au départ avec regret, faire un bisou à ma grande soeur en lui disant :  " Merci pour ces bons moments passés ensemble, à bientôt "  !

         J’ai beaucoup admiré le plan d’eau que mon beau-frère a fait lui-même. Son jardin est magnifique, avec le petit chemin bordé de rosiers, la voute de glycine rose qui en était à sa deuxième floraison, la vigne et ses grappes de raisin. Peu importe la saison il y a toujours des fleurs. La mer est là, au bout du jardin ...

         Mes parents habitaient tout à côté avec juste un muret de pierres sèches pour délimiter les terrains de ma grand-mère.

        Nous avons dû vendre à leur décès à mon plus grand regret. Mon père aurait aimé que nous occupions les lieux après leur grand départ, mais la situation de mon mari, comme la mienne étaient ailleurs en Bretagne nord, où l'on travaillait tous les deux.

       Nous avions à ce moment-là déjà pris un crédit pour acheter notre maison dans les Côtes d'Armor et ne pouvions pas en prendre un autre faute de moyens. J'ai beaucoup culpabilisé et commence seulement à pouvoir regarder les trois maisons qui se sont construites sur la propriété de mes parents où j'ai vécu durant mon adolescence et jusqu'à mon mariage.

        J’aimerais aussi avoir aussi un plan d’eau rien que pour admirer les lotus, les poissons et les libellules … Cela viendra, chaque chose en son temps ! Je ne désespère pas ...

          J’aime le fuchsia pour la beauté de ses clochettes       retombantes qui fleurissent de juin à octobre. Dans une véranda il fleurira toute l’année. Dommage je n’en ai pas  …

         En Bretagne le climat doux permet de les mettre en   pleine terre. J’en ai mis un dans la haie, il mesure 2        mètres, ses fleurs sont simples et de couleur rouge et        violette

          J’ai choisi pour la terrasse un fuchsia rose retombant dont les opulentes fleurs doubles retombantes me font penser aux jupons des danseuses de flamenco de l’Andalousie. Depuis juillet mon fuchsia déploie sans cesse ses clochettes

          Quand viendra le moment de l’hiberner après avoir creusé un trou dans le jardin, je tapisserais le fond et les côtés de feuilles mortes de chêne, de noisetier.

         Mon fuchsia produit des petites baies noires et juteuses qui ressemblent à une cerise,  la saveur en est douce. Cela me ravit car j’aime décorer mes plats de fleurs et  baies comestibles.

Mais comment nous est parvenu cette belle plante d’ombre ?

          Le père français Charles Plumier de son état franciscain, voyageur et botaniste découvre au 17ème siècle à Saint Domingue cette jolie plante, qu’il appela fuchsia en mémoire de Léonhart Fuchs, un botaniste allemand.

         En orthographe le mot fuchsia est un piège car l’on serait tenté d’écrire fuschia. Il suffit de se rappeler du nom du botaniste Fuchs pour ne pas se tromper.

         Aujourd’hui nous avons l’embarras du choix car c’est par millier que les variétés commercialisées s’offrent à nous. A nous de choisir parmi les buissonnants, retombants, rampants ou étalés.

         Adopté un fuchsia dans son jardin, ou son balcon c’est s’assurer des mois de floraison, je ne peux que vous le conseiller. 

Dans le langage des fleurs ...

Hortensia : votre indifférence me peine ...

Les anglais appellent  très poétiquement cette jolie plante, le bonnet de dentelle,"Lacecap". Voici son histoire :

            En 1766, Philippe Commerson parti depuis Brest pour une expédition autour du monde sous le commandement du célèbre explorateur de Bougainville, vous savez c'est celui qui nous fit connaitre le bougainvilliers. Pour cette aventure deux bateaux, "l'étoile" et "la Boudeuse" furent requis.

            Le botaniste du Roi Louis XV,  Philibert Commerson a pu ainsi constituer au cours de ce long voyage autour du monde un herbier de 5000 espèces dont 3000 nouvelles plantes. La plus célèbre : l'hortensia.

            En escale à l’île Maurice le botaniste rencontra  Pierre Poivre, corsaire et lui aussi botaniste. Pierre Poivre  lui  offrira en signe de bienvenue une plante à grosses fleurs que Commerson baptisera « Hortensia » en hommage à sa maîtresse qui bravant les convenances l’avait accompagné, dans le plus grand des secrets, pour un périple de 16 mois déguisée en homme. Un des membres de l’expédition avait une fille qui s’appelait elle aussi Hortense ce qui évita le scandale qu'aurait sûrement fait l'épouse de Commerson, l'honneur était ainsi sauf .

            C'est Joséphine de Beauharnais qui lança la mode de l'hortensia à son époque,  en le dédiant à sa fille Hortense.

            Cette fleur à l’origine  était rose, rouge ou blanche. C’est en Bretagne qu’elle s’est le mieux acclimatée. Du PH du sol acide est né l’hortensia bleu, couleur encore inconnue du monde.

            D’origine orientale et plus exactement de Chine et du Japon l’hortensia est devenu un des symboles de la Bretagne.

             Dans mon jardin de sauvageonne je suis très fière de mes hortensias bleus. Les sujets qui se sont beaucoup développés au fil du temps me permettent de cueillir de généreux bouquets destinés à mes filles et moi-même.

            Début septembre je supprimerai toutes les têtes, ferais quelques petites coupes veillant à   laisser pousser les hortensias en hauteur pour ainsi en profiter depuis les fenêtres du séjour et de ma chambre.