une petite recette
*Daube de boeuf aux pruneaux*
Pour 4 Personne(s)
Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 4 h
Temps de repos : 1 j
700 g de noix de boeuf coupées en morceaux
1 kg de carottes
100 g de pruneaux dénoyautés
100 g de lard maigre
2 oignons
4 gousses d'ail
75 cl de vin rouge
1 bouquet garni (persil, thym, laurier)
2 clous de girofle
4 grains de poivre
1 noix de muscade
sel, poivre
Résumé :
Cette recette vous est proposée par la
nutritionniste
Valeur calorique pour 1 personne:
593 kcal
La veille:
Faites mariner la viande avec le vin, le bouquet garni,
les oignons pelés et découpés en rondelles, les carottes
pelées et découpées en rondelles et les
gousses d'ail pelées.
Enfermez dans un petit sac en tissu les clous de girofle,
les grains de poivre et la muscade et ajoutez-les à la
marinade.
**Le jour même:**
Faites rissoler le lard coupé en morceaux dans une cocotte
en fonte.
Égouttez soigneusement tous les aliments de la marinade et faites-les revenir dans la cocotte. Versez ensuite la marinade
et 1/2 l d'eau chaude.
Assaisonnez de sel et poivre.
Couvrez et laissez mijoter à tout petit feu pendant 4 heures.
15 min avant de servir ajoutez les pruneaux dans la cocotte.
Retirez le bouquet garni et le petit sac en tissu avant de servir très chaud avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches.
Astuces
Vous pouvez servir ce plat à l'issue des 4 heures de cuisson mais il est préférable de laisser reposer une journée.
Dietetique
L’utilisation du goût sucré / salé permet d’accommoder les viandes sans trop de matières grasses et donc sans excès de calories. Le fruit utilisé pour cette recette est le pruneau, il est riche en fibres (ayant une action particulièrement efficace au niveau du transit intestinal), en minéraux (tels que le magnésium, le potassium et le fer), et en vitamines notamment les vitamines du groupe B et la vitamine A. La viande de boeuf est riche en protéines de bonne qualité et en fer héminique (d’origine animale) bien assimilé par l’organisme. Le boeuf n’est pas forcément une viande très grasse. Sa teneur en matière grasse dépend du morceau que vous choisirez. Parmi les morceaux les plus maigres, on distingue : le jarret, le rumsteck, la tende de tranche, la bavette, le rosbif… En ce qui concerne les morceaux les plus gras, on relève : l’entrecôte, la macreuse, le plat-de-côte, la côte à l’os….

recette à faire pour la fin de semaine en famille

...de nous trois grands maux :
l'ennui le vice et le besoin.

Bonjour,

bon Dimanche avec vos proches et un peu de repos.sans eau car c'est pas le cas dans le Maine et Loire.

les excargots sont heureux

les champignons poussent

les chataignes tombent

c'est un temps de saison ,mais un pt peu de soleil dans la journée ,serait le bienvenu .

merci de votre visite

bonne journée

******************************************************

Recette pour une amitié virtuelle
 

Prenez au hasard un ou une inconnue,

Souhaitez lui la Bienvenue

Dans ce monde Virtuel,

Et si Irréel

Apprenez à vous connaître,

Apprenez à vous reconnaître

Ajoutez un gros soupçon d'honnêteté,

Incorporez une énorme pincée de sincérité

Mélangez le tout en versant un filet de franchise.

Soupoudrez l'ensemble de quelques bises

Pour une cuisson idéale

Rien de tel que le dialogue

Afin de partager ces malheurs,

Ou partager ces bonheurs.

Une fois la cuisson terminée,

Vous obtenez une amitié

Et cette amitié virtuelle,

      Deviendra amitié réelle  

erci

Merci pour la santé que Dieu nous a donnée.

Merci d'être sur la terre grâce à nos pères et mères.

Merci pour notre grand amour qui, espérons-nous, durera toujours.

Merci pour ce joli coucher de soleil qui toujours nous émerveille.

Merci d'avoir eu des enfants que nous chérissons tendrement.

Merci à tous ceux qui nous encouragent à continuer
une chose que l'on a déjà commencée.

Merci à la nature de nous donner toutes ces beautés à regarder.

Merci d'avoir des ami(e)s qui partage joies et peines de nos vies.

Merci à ce pays dans lequel on vit car des guerres, on en a pas ici.

Merci à nos personnes âgées
qui avec leur sagesse savent si bien nous conseiller.

Merci à vous tous qui me lisez aujourd'hui ;

coucou
****Hachis Parmentier*****
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 45 min
Nombre de personnes : 2 parts
Difficulté : Facile
Saison(s) : Printemps, Eté, Automne,
Hiver
Un hachis facile et savoureux sans chair
à saucisse.
hachis parmentier simplissime
Ingrédients
2 steaks hachés (5 ou 10% de MG), 1 carotte,
1 oignon, 1 ail, 2 têtes de clous de girofle, sel,
basilic, poivre, 6 pommes de terre (adaptez ce
nombre selon le calibre), 1 grande tasse de lait,
sel, 1/2 c. à s. d’huile d’olive (facultative).
Préparation
Préparez une purée :
- Faites cuire les pommes de terres dans un peu
d’eau
ou à la vapeur (afin de conserver leurs
qualités nutritionnelles),
- Ajoutez le lait, un peu de sel et l’huile (facultative)
et mélangez bien.
Préparez la farce :
Hachez ou râpez finement la carotte, l’oignon, l’ail au
couteau, à la râpe ou mieux au robot.
- Mélangez ces légumes à la viande. Assaisonnez avec
sel, poivre et cassez les deux têtes des clous de girofle
dedans.
- Dans un plat, placez la farce puis la purée et laissez
cuire à 180°C (th 6) 45 min.
Suggestions
De nombreuses variantes sont possibles en utilisant
d’autres viandes (volailles, canard, veau, jambon blanc
, etc…), d’autres aromates (persil, coriandre, paprika,
etc…) ou d’autres purées (carotte, potiron, céleri,
brocolis, etc…) !
Vous pouvez aussi faire cuire la farce seule (à la poêle)
et simplement monter le hachis (farce + purée)
au moment du service
bon vendredi

est une denrée merveilleuse : plus on en donne, plus on en a.

bonjour,

je vais dire ce que je pense!!!

pour moi ,je crois que nous devons manger un peu de tout ,en portion limité ,car toujours se baser sur les calories cela devient fatiguant .je regarde beaucoup de site et je constacte que les docteurs et les diététiciennes (s) ne donne pas toujours les calories,

alors une portion raisonnable ne peut que nous faire plaisir .

c'est pas un régime que nous faisons

c'est un équilibre alimentaire

maintenant si des personnes ne sont pas de mon avis il faut absolument me le dire ,car c'est enrichissant de savoir ce que les autres pensent.

je viens de reçevoir un coup de téléphone de l hopital et je rentre le 7 novembre pour ma polyartrite ,et pour le reste de mes analyses qui sont encore bien vilaines,mais je ne suis pas encore morte donc je vais allez voir les beaux médecins et me reposez un peu,je n'ai pas le choix cela devient assez douloureux .

bonne journée

merci de vos gentils messages 

j'ai du retard mais je vais y arriver ..

µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

Quiche aux cèpes

difficulté :	origine : Cuisine française
préparation : .
cuisson : 30 min.	temps sup. : Aucun

Dégustez avec un verre de vin rouge charnu et généreux.

 

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte brisée
• 400 g de cèpes
• 160 g de gésiers de canard confits
• 16 brins de ciboulette
• 3 cuil. à soupe d’huile de noix
• 20 cl de crème fraîche
• 4 oeufs
• fleur de sel
• sel
• poivre

Préparation

Pour une bonne journée!

 

Tu viens juste de te réveiller...

Tes yeux sont encore à moitié fermés

Tu ne peux pas tout à fait te concentrer

Tu reconnais avoir besoin d'un bon café

Tu attends que la cafetière soit à point

Ouf !  Une petite gorgée, ça fait du bien…

Justement ce dont tu avais besoin.

Mais tu sais que tu as besoin d'encore plus...

Quelque chose à lire peut-être…

Le journal du matin ? ? ?

Non... Quelque chose de plus excitant…

Tu le sais dans le fond, ce que ça te prend !

Alors, tu démarres ton ordinateur...

Tu ne peux t'empêcher de sourire...

Toi aussi, tu es allumé !

Ensuite, ta boîte aux lettres ouvre.

 

Tu as  du courrier qui t'attend !

 

OH! Quel sentiment !

Quel plaisir tu éprouves juste à ce moment!

Tu le regardes défiler avec plaisir!

Tu le parcours en faisant…

répondre, supprimer ou transférer

Et tu arrives sur celui que tu attendais

Oh! Quelle joie! Il est là!

Tu envoies des bisous, des baisers et des fichiers.
 

Et tu réalises que, finalement,

la journée a bien commencé !

BONNE JOURNÉE!

bonjour,

mariestephane,

je te souhaite un joyeux anniversaire.

passe une bonne journée avec tes proches.

pour moi c'est toujours un plaisir de te lire,tu fais ton pt chemin en perdant tes kilos et surtout tu me laisses tout ceci sur notre beau forum ,il va falloir que je prenne le balai,tu es quand-même une sacrée coquine .

toutes les amies du forum te font des gros bisous

et toute

cette belle famille d'aujourd'hui .com.

te souhaite un joyeux anniversaire,

il ne

faut pas maigrir trop vite car tu nous manquerait

bisous ma petiote

L’Amitié la plus réelle

 

J’avais pensé, qu’un ami se choisissait
J’avais oublié, que l’amitié se construisait
Qu’il fallait d’abord, apprendre à nous connaître
Puis qu’un jour, une réelle amitié pouvait naître

Je devais être patient, nous devions nous respecter
Nous devions aussi, vouloir tout partager
Aussi avoir des buts, des projets communs
Être souple, être là au moment opportun

On peut faire du sport, de la pêche avec quelqu’un
On doit sentir que pour l’autre on est quelqu’un
Ce n’est pas que son bureau soit près du mien
Que je doive toujours être dans le sien

On peut parler de rien, ou encore de tout
Mais ça devrait plaire à chacun de nous
On peut jaser de musique ou d’actualités
Si les goûts de l’autre sont respectés

Ou faire des trucs ensemble de temps en temps
Des choses, qui nous plaisent mutuellement
Puis un jour on se confie, on l’a enfin compris
Nous sommes devenus de très bons amis

Il est là pour moi, et moi pour lui
Et ça pourrait même, durer toute la vie
Sauf qu’il ne faille jamais, non jamais oublier
Que l’amitié on doive vouloir le faire durer

Tout comme les roses de notre jardin
Elle grandira, si entre vous, elle se sent bien